Ensalada tibia de Garbanzos, Gulas y Ajos

Pese a que ya tengamos unas temperaturas invernales debemos de comer platos sanos, ricos y nutritivos. Si te digo ensalada ¿que piensas? No me apetece nada ¿verdad? ¿Y si te digo ensalada tibia? 

Esta ensalada no solo entra por la vista veras cuando la pruebes, te va a encantar. La mezcla de sabores es deliciosa. Ademas es muy nutritiva. Un aporte de energía para estos días de tanto frío sin renunciar a comer bien. Ademas en 15 minutos la tendrás lista. Creo que te he dado razones mas que de sobra para que la hagas y la pruebes.

He utilizado los ajos morados cook´ing Big que entran en la caja Dietbox de este mes. Son los ajos ideales para añadir a tu estilo de vida saludable que aporta 10 veces más beneficios que el ajo blanco. Por su alta calidad e intenso sabor, el ajo morado es uno de los más apreciados en el mercado nacional e internacional. Posee un aroma intenso, un sabor picante y un tamaño medio con 8 o 10 dientes.Su alto contenido de alicina le procura un carácter fuerte al paladar y al olfato y es el responsable de sus propiedades antibióticas y farmacológicas. También es rico en azufre, yodo y sílice. La alicina ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, mejora la circulación de la sangre, es un antibiótico natural y es rico en vitaminas A, B y C. Además, nos ayuda en el cuidado de nuestra piel, pues es rico en antioxidantes que estimulan la renovación celular y combaten el acné. No dudes en añadir ajo a todas tus recetas, te sorprenderá su versatilidad.

Si eres una persona sana y activa, te gusta cuidarte y comer sano; pero a la vez no te gustan las dietas estrictas a base de batidos ni comidas repetitivas DietBox es tu cajita mensual.

Con la DietBox podrás probar todos los productos y decidir si te convence antes de añadirlo a tu cesta healthy mensual en nuestra tienda online. Además, en nuestro blog de recetas saludables y redes sociales encontrarás los mejores trucos y consejos para darle el mejor uso a todos los productos de la cajita.

Ingredientes:

- 1 bote de garbanzos cocidos (400 g aproximadamente).

- 200 g de gulas.

- 2 dientes de ajos morados cook´ing Big.

- 1 cucharadita de pimenton dulce.

- 1 chorrito de vinagre blanco.

- Un chorrito de aceite de oliva virgen.

- Perejil picado.

- Sal.

Preparación:

Remojar los garbanzos en abundante agua y escurrir bien. En una sartén rehogar los ajos pelados y laminados en un poco de aceite de oliva. Cuando cojan un poco de color añadir el pimentón y remover fuera del fuego. Añadir las gulas y volver a poner en el fuego,dejar que se hagan por espacio de dos minutos, removiendo siempre. Añadir los garbanzos y dejar cocer 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregar el vinagre, la sal y el perejil picado. Apagar el fuego y dejar entibiar 5 minutos. Servir.

Tosta de Patatas Fritas, Gulas y Huevo

Empieza Diciembre, un mes que me encanta, adoro las Navidades. Y esta es la primera receta que os propongo para estas fechas que ya están a la vuelta de la esquina. 

Se trata de un aperitivo, un entrante, de lo más facilón y resultón. En menos de 15 minutos lo tendrás listo.

Nuevamente me he vuelto a servir de uno de los productos que contenía mi caja Degustabox del mes pasado, las patatas de Vicente Vidal marinas ¡¡qué ricas estaban!! Crujientes a más no poder, aún después de haber montado la tapa, haberla fotografiado seguían estando igual de crujientes que las de la bolsa.

Si queréis haceros con vuetra cajita Degustbox a un precio de tan solo de 9,99€, en vez de 14,99€ con gastos de envío incluidos; os dejo este código: "dulce999", para que cuando hagáis vuestro pedido se os aplique el descuento.

He de confesaros que mientras estaba montando este entrante, y sin poderlo evitar, me comí la mitad de la bolsa de patatas fritas. Hacía tantísimo tiempo que no comía patatas fritas envasadas que ya ni me acuerdo. Estas me han gustado especialmente porque son extremadamente crujientes.

Espero que os haya tentado mi primera propuesta navideña para este año. Recetas para no complicarnos en estos días o tenerlas preparadas con antelación.

Ingredientes:

- 4 lonchas de pan de molde.

- Patatas fritas Vicente Vidal Marinas mediterráneas.

- 4 huevos de codorniz.

- Aceite de oliva.

- 200 grms de gulas.

- Aceite de oliva.

- 1/2 cayena.

- 1 diente de ajo.
- Sal maldon.

Preparación:

Tostaremos el pan de molde por ambas caras y cortaremos un círculo, con ayuda de un cortapastas, esta será la base de nuestro entrante. Rehogaremos en un poco de aceite de oliva el ajo picado finamente junto con la cayena. Una vez rehogado añadiremos las gulas y las tendremos al calor un par de minutos, removiéndolas de vez en cuando. Mientras haremos a la plancha los huevos de codorniz. Montaremos la tapa poniendo sobre el pan las patatas fritas, sobre ellas las gulas y coronaremos con el huevo de codorniz. Coronaremos con un poco de sal maldon.

Piña Rellena - Regalos (1ª Parte)

Un primer plato de presentación puede ser esta piña rellena. Degustando el relleno en su propio recipiente. Toda una delicia con un contraste de sabores curioso, diferente y atrevido. Nuevamente es Julius quien me proporciona una de las recetas para esta Navidad 2010.

Ingredientes (para dos comensales):

- 1 piña natural.

- 100 grms de gulas.

- 3 palmitos.

- Lechuga.

- 1 diente de ajo.

- Huevas negras de sucedáneo de caviar.

Para la salsa:

- 4 cucharadas de mayonesa.

- 2 cucharadas de ketchup.

- Un chorrito de zumo de naranja.

- Un chorrito de brandy.

- Un chorrito de tabasco.

Preparación:

Saltearemos el ajo con las gulas hasta dorar ambos. Mientras partiremos en dos la piña a lo largo y le sacaremos la carne que trocearemos. Mezclaremos las gulas salteadas con el ajo con la carne de la piña troceadita. Preparemos la salsa mezclando bien todos los ingredientes. Terminaremos el plato mezclando ambas preparaciones, la de la piña y la salsa, además le añadiremos una cucharada de huevas negras y la lechuga y los palmitos troceados. Rellenaremos la piña y colocaremos un pegotito de huevas negras para decorar. Listo para poderponerlo en la mesa.

Este Noviembre viene cargadito de regalos. Además de recibir los de mi AIG (María José) he recibido muchos regalitos que los iré repartiendo en diferentes entradas (para evitar posibles saturaciones). El primero del que os quiero hablar es de dos premios que he conseguido gracias aCanal Cocina.

Uno de ellos han sido dos entradas para ver la película de la "Red Social" (iremos la semana que viene a verla, pinta bastante bien).

El segundo regalo es el libro de 4x20 de Diana Cabrera. Me gusta muchísimo su cocina, la manera de preparar sus recetas y la presentación de las mismas. De hecho hace tiempo preparé una receta suya y que nos encantó, siempre que puedo la repito, se trata de Fletán al horno. Si todavía no la habéis probado no dudéis en hacerlo.

He tenido la gran suerte de que este gran libro caiga en mis manos al ser una de las ganadoras del concurso que organizaba Canal Cocina que consistía en preparar tres recetas por menos de 20 euros.

Viene repleto de recetas estupendas, asequibles y que harán que quede como una reina cuando las prepare.

Aquí el lote de regalos que llegaron el mismo día.

Si queréis saber cuales fueron las recetas ganadoras que realicé para conseguir el libro de Diana Cabrera os inserto los enlaces y os invito a que las veáis. Son otras tres opciones deliciosas para estas Navidades.

Eclairs rellenos de queso (toda un bocado refrescante y diferente):

Albóndigas especiadas rellenas de ciruelas (ya sabéis el dulce-salado que nunca falta en mi mesa):

Falsos macarons con gelatina de mermelda (una dulce tentación muy jugosa):

¡¡Por fin!! Si, por fin le han llegado mis regalitos a mi AIG, Bárbara. Espero que los disfrutes mucho.