Baci Di Dama

Se acerca la fecha señalada en el calendario como la más romántica del año, el 14 de Febrero. Soy una de esas personas que celebra el estar enamorada todos y cada uno de los días del año sin necesidad de que sea un día en concreto el que tenga que demostrar mi cariño y amor hacia las personas que quiero.

Pese a ello suelo preparar en casa alguna comida o postre especial para ese día y este año han sido galletas. Unas galletas sencillísimas de preparar, con unos ingredientes que seguro tienes en casa y con unas ganas enormes de sorprender a los tuyos ¿a qué si? 

Pues no se hable más esta es tu receta para dejar boquiabierta a tu marido/mujer, novio/a, hijo/a, madre/padre, tío/tía... a quien tu quieras porque son tan bonitas que se quedarán boquiabiertos cuando las vean y querrán comérselas todas una vez que hayan probado una, son toda una tentación.

La receta es del blog de Cristina, Kanela y Limón. A mi no me han quedado tan bonitas como a ella, supongo que después de bolear las galletas las metería en la nevera para que no perdieran la forma al hornearlas. Pese a ello me gustan porque son una imperfección perfecta y porque su sabor es exquisito.

Si quieres ver,o hacer, más recetas para San Valentín, pasa por aquí que te dejo unas cuantas ideas.

Ingredientes:

- 60 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 40 grms de azúcar glass.

- 40 grms de harina.

- 10 grms de cacao puro en polvo.

- 15 grms de maicena.

- 50 grms de almendra molida.

- 50 grms de chocolate fondant.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. A continuación iremos añadiendo el resto de ingredientes (excepto el chocolate fondant) hasta integrarlos todos. Cogeremos pequeñas porciones (de unos 8 grms más o menos) y formaremos bolas que colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat. Si vemos que la masa es muy blanda la meteremos 20 minutos en el nevera antes de darle forma. Hornearemos unos 10-12 minutos, hasta que comiencen a agrietarse y retiraremos con cuidado (estarán muy blandas) sobre una rejilla hasta que enfríen. Una vez frías las galletas derretiremos el chocolate y con ayuda de una cucharilla colocamos una pequeña cantidad sobre una de las galletas en su lado plano y cerraremos con otra. Dejaremos endurecer el chocolate y serviremos. A la hora de colocar el chocolate lo dejaremos espesar lo suficiente como para que no se nos escurra según lo coloquemos en la galleta. 

Mug Cake de Vainilla con Gotas de Chocolate

Se ha puesto muy de moda el elaborar unos dulces en taza rapidísimos de hacer, los mug cake. Para realizar un mug cake no hace falta báscula (aunque yo en la receta os daré los pesos de las cucharadas del mug cake que he elaborado), ni batidora, ni complicados, caros o aparatosos utensilios. Solo necesitaremos una cuchara, un tenedor y una taza, sencillo ¿verdad?

El microondas también es nuestro gran aliado a la hora de preparar un mug cake. Cada microondas tiene una temperatura o potencia predeterminada que debemos ajustar en caso de que nuestro mug cake no nos quede perfecto. Si vemos que nuestro mug cake sube demasiado, hasta tal punto de que se nos desborda lo podemos colocar en un lateral del plato del microondas y cocerá más despacio. También podemos abrir el microondas un para de segundos y bajará rápidamente la temperatura y así evitaremos que el cake se desborde.

La receta del mug cake que hoy os traigo es de una persona especial, Victoria Ballesta. Una repostera excepcional con un blog de cocina maravilloso y una tienda que es el sueño de toda repostera "Victoria´s Cake". El 22 de Enero ha publicado su primer libro " Los Mug Cakes de Visoria´s Cake" (Libros Cúpula) dedicado íntegramente a estos rápidos y ricos pasteles individuales, los mug cake. Nos ofrece recetas dulces y saladas a cada cual más tentadora. 

Yo ya he echado el ojo a unas cuantas, me he decantado por este de vainilla y le he aportado un toque personal con las gotas de chocolate. El Mug Cake cheese cake con galleta será mi próxima tentación para la siguiente merienda.

Ingredientes (para una taza de 230ml):

- 1 y 3/4 cucharadas de mantequilla (25 grms).

- 1 huevo.

- 3 cucharadas de azúcar (30 grms).

- 4 cucharadas de harina (40 grms).

- 1/4 cucharadita de levadura química.

- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

- Un puñado de gotas de chocolate.

Preparación:

Derretiremos la mantequilla en el microondas, luego añadiremos el azúcar y batiremos con ayuda de un tenedor. Incorporaremos el huevo y batiremos nuevamente hasta que se incorpore bien. Agregaremos la harina y batiremos hasta que no queden grumos. Agregaremos el extracto de vainilla y las gotas de chocolate y removeremos bien para que se repartan por toda la taza. Finalmente meteremos nuestra taza en el microondas y lo calentaremos 1 minuto y medio. Una vez listo lo dejaremos templar un poco antes de consumir.  

Muffins de Fresas con Nata y Chocolate

¿Qué os parece que os diga que este es uno de los muffins más ricos que he comido en mi vida? Creedme es un bocado delicioso. Lleva fruta lo que le hace ser muy jugoso pero no tiene una gran humedad por lo que resulta tremendamente agradable. El toque fresco se lo aporta el limón (el saborazo que le puede dar a los dulces un poco de ralladura de limón) y el toque crujiente y explosivo de sabor se lo da el chocolate.

Para esta receta he utilizado un chocolate especial, no se trata de un chocolate cualquiera si no del chocolate negro de frutos rojos De la Viuda que entró en mi caja Disfrutabox de este mes. Tentada estuve de abrir la tableta nada más verlo pero me contuve porque supe que ese era el ingrediente elegido para la receta de este mes. En esta tableta de la Confitería Delaviuda disfrutarás de una deliciosa mezcla de contrastes. Irresistible combinación de chocolate negro con fresa y arándano. El bombón hecho chocolate… 

Febrero ya tiene su magdalena del reto. Espero que se la preparéis a esa persona/s especial/es que queráis mucho. Se acerca San Valentín y me parece una fecha perfecta para regalar este tipo de cosas hechas con todo nuestra pasión, amor y cariño.

Comienza la temporada de fresas ¡¡bien!! espero hacer muchas, muchas, muchas recetas con ellas. En el blog ya tengo unas cuantas, si quieres verlas clika aquí.

Ingredientes:

- 70 grms de azúcar.

- 100 ml de nata.

- 3 huevos.

- 120 grms de chocolate negro de frutos rojos De la Viuda.

- 85 grms de fresas.

- Ralladura de 1/2 limón.

- 50 grms de mantequilla derretida.

- 200 grms de harina.

- 5 grms de levadura en polvo.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 190º. Trocearemos el chocolate de manera tosca y que nos queden trozos irregulares. Lavaremos las fresas y las partiremos en trozos pequeños. En un cuenco mezclaremos los huevos, la nata, la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla, y mezclaremos hasta integrarlos todos los ingredientes bien. Agregaremos los ingredientes secos la harina y la levadura (ambos tamizados), mezclaremos suavemente hasta que se integren. Finalmente incorporaremos los trozos de chocolate y de fresa (reservaremos unos pocos para la decoración final) y lo removemos bien. Verteremos la mezcla en los moldes de papel llenándolos las 3/4 partes. Terminaremos repartiendo más trozos de fresas por encima de cada muffin. Hornearemos durante 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palito de brocheta éste salga limpio. Una vez hechos, sacaremos del horno y dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.

Bundt Cake con sabor a Roscón de Reyes

Que lejos quedan las Navidades ¿verdad? Yo las echo un tanto de menos porque me gustan mucho. Una de las cosas que más añoro de estas es el Roscón de Reyes. Este año lo volví a hacer en casa (por cierto quedó riquísimo) pero es un dulce que no vuelvo a repetir hasta el próximo año así que siempre me quedo con ganas de más.

Aprovechando que aún me quedaba fruta escarchada de hacer el Roscón y la fabulosa agua de Azahar que recibí en la caja Disfrutabox de Diciembre sabía que algo tenía que hacer con ambas para seguir recordando la Navidad. Paseando por los blogs, no mucho ya que no dispongo de mucho tiempo libre, me topé con la receta de Bertha y ¡¡flechazo!! hay estaba lo que yo andaba buscando. Un señor Bundt Cake con estos dos ingredientes y con sabor a Roscón, lo tenía todo. He modificado alguna de las cantidades de la receta original y quedó perfecto.

No es que os lo aconseje al 100% sino al 1000% porque guarda la textura, esponjosidad y suavidad de un bizcocho y todo el saborazo de un roscón con ese aroma a azahar y esa fruta escarchada que te vas encontrando en cada mordisco. Lástima que en casa ya no quede más fruta escarchada porque sino todas las semanas hacía uno.

Además así he podido estrenar el precioso molde Bundt Cake Jubilee que tantísimo me gusta. Tiene una forma preciosa. Hacía más de medio año que lo había comprado pero entre tanta mudanza no sabía donde lo había metido hasta que hace unos días, sin buscarlo, me lo encontré. Qué ilusión me hizo, parecía que lo acababa de comprar de nuevo. Y me propuse que el siguiente Bundt Cake que hiciera sería con este maravilloso molde y aquí tenéis el resultado.

Bertha además hizo un glaseado, yo no se lo puse, las prisas de querer fotografiarlo y comerlo pudieron conmigo y con los de casa. El próximo que haga le pondré el glaseado porque seguro que mejora (aunque sin él el bundt cake es espectacular) el sabor.

Ingredientes:

- 250 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200 grms de azúcar.

- 4 huevos.

- 2 y 1/2 cucharadas agua azahar.

- 2 cucharadas de leche.

- 250 grms de harina.

- 6 grms de levadura química.

- 100 grms de frutas escarchadas picadas.

- pizca de sal.

- Ralladura de una naranja.

- Ralladura de un limón.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee. Añadiremos las ralladuras del limón y de la naranja y mezclaremos. Incorporaremos los huevos, lo haremos de uno en uno, para que se integren bien en la mezcla. Añadiremos la leche y agua de azahar. Incorporaremos los ingredientes secos la harina, la levadura y la sal; todos ellos tamizados. Finalmente añadiremos la fruta escarchada enharinada, para evitar que esta se nos vaya al fondo. Verteremos la masa en nuestro molde engrasado con mantequilla y harina o utilizando un spray antiadherente e introduciremos en el horno 45-50 minutos hasta que al pinchar con un palito de brocheta este nos salga limpio. Sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldaremos y dejaremos enfriar por completo.

Galletas Craqueladas

Una nueva galleta engrosa el listado de galletas que forman parte del reto mensual que me propuse en el 2011. Disfruto tan haciéndolas como comiéndolas. Adoro las de mantequilla, son mis preferidas, aunque también siento debilidad por las de chocolate... en fin, creo que me gustan todas y hacen que me levante con más alegría sabiendo que me espera una delicia casera para el desayuno.

Estas galletas son muy sencillas de elaborar. Tan solo hay que esperar un poco a que la masa endurezca en la nevera y listo. No hace falta tener grandes máquinas para hacerlas o cortadores. Es una de esas elaboraciones que me gustan mucho porque son ingredientes que todos tenemos en casa y con media hora que empleemos de nuestro tiempo tendremos un desayuno o merienda espectacular. La receta la he obtenido del blog de Galetería.

Ingredientes:

- 250 grms de chocolate fondant.

- 55 grms mantequilla a temperatura ambiente.

- 100 grms azúcar.

- 2 huevos.

- 210 grms harina.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita levadura química.

- Una pizca de sal.

- Azúcar glas para rebozar.

Preparación:

Derretiremos el chocolate al baño maría o al microondas y mezclaremos con la mantequilla. En un cuenco batiremos con las varillas los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen o aumenten su volumen el doble. Incorporaremos el chocolate fundido, ya tibio, y batiremos hasta que quede todo bien integrado. En otro cuenco mezclaremos la harina con la levadura y la sal, tamizaremos y añadiremos a la mezcla anterior con la ayuda de una espátula con suavidad. Envolveremos en papel film y dejaremos reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Cuando la masa esté dura haremos pequeñas bolitas con ayuda de las manos. Rebozaremos las bolas en abundante azúcar glass. Las pondremos en la bandeja del horno, sobre la que habremos puesto un silpat o papel de horno, suficientemente separadas entre sí ya que crecen un poco. Hornear a 180º durante 10-15 minutos. Una vez horneadas dejaremos enfríar por completo sobre una rejilla.

Buñuelos de Boniato

Se ha desatado una fiera en mi en el tema que a buñuelos se refiere. No sé porque antes no me llamaban la atención y ahora se han convertido en una receta casi semanal en casa. Ya he hecho los de calabaza y canela y los de yoghourt y crema de orujo tantas veces que ya ni me acuerdo... Esta vez son de boniato o batata (esta semana la cosa parece que ha sido acaparada por este tubérculo). Prepararos porque seguro que la saga continua, esto no se acaba aquí, ni mucho menos.

Es hacerlos y durarnos un día, y eso que nos los comemos solo entre dos. Creo que esto se está convirtiendo en un pequeño problema... ¿o no? Sea como fuera disfrutamos como niños comiéndolos como pipas. Mucho me temo que cuando nos subamos a la báscula no vamos a estar tan contentos.

La receta de estos buñuelos, con ligeras modificaciones, es de Carmen. Me tentaron mucho los ingredientes que llevaba y lo sencillos que eran de preparar. Así que una mañana me levanté temprano y pudimos disfrutar de ellos desde por la mañana hasta por la noche, hora tope que les daba yo de vida a los buñuelos.

Yo los he rebozado en azúcar y canela pero vosotros los podéis bañar en dulce de leche como ha hecho Carmen, o en chocolate derretido. También los podéis rellenar de crema pastelera o de una crema de chocolate. En fin... mil y una posibilidades.

Ingredientes:

- 225 grms de boniato asado o cocido y bien escurrido.

- 110 grms de harina.

- 2 cucharaditas de levadura química.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 1 huevo.

- Ralladura de 1/2 limón.

- 55 ml de leche.

- Una pizca de sal.

- Aceite de oliva suave para freír.

Para el rebozado:

- 6 cucharadas de azúcar.

- 1 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Pondremos en un cuenco el huevo y el azúcar y lo batiremos. Posteriormente agregaremos la leche y la ralladura de limón y mezclaremos. Es el momento de añadir los ingredientes secos la harina, la levadura y la sal (todas ellas tamizadas). Incorporaremos el boniato que habremos aplastado con un tenedor. Mezclaremos hasta tener una masa suave y sin grumos. Podremos el aceite al fuego y cuando esté caliente iremos añadiendo porciones de masa con ayuda de una cucharillas. Freiremos hasta que estén dorados por todos lados, no tendremos el fuego muy alto ya que queremos que se hagan bien por dentro. Retiraremos del aceite, dejaremos escurrir sobre papel de cocina y rebozaremos en la mezcla de azúcar y canela.

Cheesecake de Limón en Vaso con Crujiente de Galleta Príncipe

Comienzo el año con mi primer capricho de tarta de queso, es inevitable, siento debilidad por ellas. Además esta receta viene con novedades ya que, a pesar de tratarse de una tarta de queso, es de limón y está muy bien acompañada por las galletas Príncipe de toda la vida.

En casa la galletas Príncipe son siempre un fondo de despensa, nunca faltan, gustan a todos y están tan ricas que es imposible empezar el paquete y no acabarlo antes de que acabe el día. Al no utilizar el paquete entero me he ido comiendo el resto de galletas del mismo sin apenas darme cuenta, creo que eso no es muy bueno o por lo menos para los kilos de más que aún conservo después del embarazo... Así que peco por partida doble comiéndome las galletas solas y este dulce tan rico que ha durado un suspiro.

Las galletas de Príncipe MaxiChoc, es la galleta de siempre pero con más chocolate, perfecta para niños y mayores en el desayuno y en la merienda, siempre dentro de una alimentación variada y equilibrada. 

Y para los que tenemos peques en casa ¿conoces Princeland? Es una web-serie donde se busca entretener a los más pequeños de la casa e inculcarles valores como la amistad, el compañerismo o la importancia de compartir. Si no conoces a Barry, Lily, Zig, Zag o el malvado Moustachio te invito a que descubras los vídeos de estos simpáticos personajes aquí.

Este dulce tiene un contraste de sabores espectacular. Yo no soy mucho de limón y me ha gustado muchísimo ya que el cheesecake tira a ácido y congenia a la perfección con el dulzor de la galleta. Ni qué decir tiene que a mi marido le ha encantado. Así que a los amantes del limón, y también los no tanto como yo, os animo a que lo preparéis porque vais a triunfar con el mismo.

Ingredientes:

Para la base:

- 5 galletas rellenas de chocolate Príncipe MaxiChoc.

- 45 grms de mantequilla fundida.

Para la cheesecake de limón:

- 55 ml de zumo de limón.

- 2 hojas de gelatina (cola de pescado).

- 30 grms de azúcar.

- 200 grms de queso de untar.

Para el crujiente:

1 galleta rellena de chocolate Príncipe MaxiChoc triturada.

Preparación:

Comenzaremos preparando la base y para ello trituraremos nuestras galletas con ayuda de una picadora o metiéndolas en una bolsa y golpeando la misma. Una vez trituradas las mezclaremos con la mantequilla fundida hasta que ambas estén unidas. Pondremos en la base de nuestros vasos de presentación. Reservaremos en la nevera. Para la cheesecake de limón pondremos a hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos. Mientras herviremos el zumo de limón y el azúcar. Cuando hierva agregaremos la gelatina hidratada y escurrida y dejaremos que se disuelva bien, lo tendremos al fuego otro minuto más. Dejaremos que esta mezcla se entibie y es entonces cuando agregaremos el queso de untar mezclándolo muy bien hasta que no queden grumos. Iremos incorporando la mezcla del cheesecake a los vasitos. Meteremos en la nevera y dejaremos que cuaje al menos dos horas. Antes de servir espolvorearemos la galleta triturada.

Roscón de Reyes II

No podía faltar este año el roscón de Reyes casero en casa. Lo cierto es que nunca sé cuando prepararlo para poder comerlo reciente el 6 de Enero así que suelo hacerlo con dos días de antelación y así que llegué para el día de Reyes aunque no esté como recién hecho.

He de reconocer que la receta es un tanto laboriosa y que requiere de bastante tiempo de espera, no tanto de elaboración. Es fundamental respetar los tiempos de levado para que el roscón salga perfecto y esponjoso.

En la caja Disfrutabox de este mes venían dos productos que me gustan muchísimo, la harina de fuerza Harimsa y el agua de azahar de Vahine. Nunca faltan ninguno de estos dos ingredientes en mi despensa. Así que pillé la indirecta nada más abrir la caja, que por cierto, este mes estaba dedicada a la Navidad y me han encantado sus productos (en breve veréis otra receta con un ingrediente clásico de toda la vida pero que va a dar a la receta un toque diferente). Lo dicho en cuanto vi estos dos productos supe que los utilizaría para hacer el roscón de este año.

Busqué varias recetas por internet pero o eran muy complicadas o llevaban siglos elaborarlas así que me fuí a lo seguro a un blog donde sus recetas nunca fallan y el tiempo de preparación me era viable, el de Webos fritos. Sin duda alguna he acertado de pleno, de hecho es uno de los roscones que he comido que más me han gustado.

Espero que los Reyes Magos sean muy generosos con todos vosotros y os traigan muchos regalos. Mañana será un día especial para niños y grandes. No dejéis de disfrutar con los más pequeños jugando con ellos y regalando a los mayores todo lo que se merecen, mucho amor y felicidad.

Y todo ello acompañado de una manera muy dulce con este roscón ¿te animas a preparalo? Ponte manos a la obra que aún estás a tiempo.

Ingredientes:

Para el azúcar glass aromatizado:
- 120 grms de azúcar glass.
- La ralladura de 1/2 limón.
- La piel de 1/2 naranja.
Para la masa de arranque:
- 70 grms de leche.
- 10 grms de levadura fresca de panadería.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 130 grms de harina de fuerza Harimsa.
Para la masa:
- 60 g de leche.
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 huevos.
- 20 g de levadura fresca de panadería.
- 25 g de agua de azahar Vahine.
- 450 g de harina de fuerza Harimsa.
- Una pizca de sal.
- Los 120 grms de azúcar glass que habremos aromatizado con el limón y la naranja.
Para la decoración:
- 1 huevo batido
- Azúcar humedecido con unas gotas de agua de azahar Vahine.
- Fruta confitada.
Para el relleno:
De crema pastelera:
- 1 litro de crema pastelera express.
De nata:
- 500 ml de nata de montar.
- 50 grms de azúcar glass.
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro.

Preparación:

Comenzaremos preparando la masa de arranque y para ello templaremos la leche y desharemos la levadura en ella. Mezclaremos con el resto de los ingredientes y formaremos una bola. Pondremos en un cuenco agua templada y meteremos en el mismo la bola de masa madre. Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista para utilizar con la masa principal. Para la masa principal mezclaremos la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación. Tamizaremos la harina en un cuenco, añadiremos los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja y la masa madre y la leche con la levadura. Mezclaremos todo con ayuda de una batidora con ganchos para amasar y, si no, a mano. Pondremos la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos puesto un poco de aceite para evitar que se nos pegue y comenzaremos a amasar con las manos aceitadas. Cuando haya quedado la mezcla elástica, apiñarla en una bola y dejaremos que aumente su tamaño (yo la metí en la nevera toda la noche). Una vez que la masa ha duplicado su volumen, la dividiremos en dos y daremos forma de bola. Dejaremos reposar las bolas cinco minutos. A continuación les daremos la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocaremos sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear o un silpat.  Dejaremos reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas. Pintaremos con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornaremos con azúcar humedecido con unas gotas de agua de azahar y frutas confitadas. Precalentaremos el horno a 200°, calor arriba y abajo. Hornearemos entre 15 y 18 minutos, y bajaremos la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción. Dejaremos reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto. Para el relleno he hecho uno de crema pastelera y otro de nata (para esta última lo he batido todo junto con ayuda de una batidora de barillas).

Magdalenas de Limón Limón

Primera receta del año y no podía ser otra que un dulce. Como ya sabéis en casa el limón gusta bastante, mi marido y mi hija Ana se lo beben como agua. Así que esta primera magdalena del año, y siguiendo el reto que me propuse hace ya 5 años ¡¡cómo ha pasado el tiempo!!, va dedicada especialmente a ellos. Porque son mis dos catadores oficiales de todo lo que preparo.

Para darle el gusto al limón a estas magdalenas me he servido de uno de los productos que entraba en mi caja Degustabox de este mes, Solimón. Es como un limón exprimido 100% natural pero más rápido, fácil, cómodo y limpio que tener que exprimirlo. Además conserva todo el sabor y las propiedades del limón natural. 

Y si queréis conseguir vuestra primera caja Degustabox a un precio muy especial de 9,99€ en vez de 14,99€ al realizar vuestro pedido tan solo tenéis que introducir el código RU60M para poder recibirla en casa en muy pocos días y a ese precio. 

Unas magdalenas con intenso sabor a limón en su cuerpo y en su glaseado. Yo que no soy mucho de este sabor he de decir que me han gustado mucho. Son muy refrescantes y en el desayuno entran de maravilla.

Ingredientes:

Para las magdalenas:

- 4 huevos.

- 1 yogurt natural griego.

- 40 ml de Solimón.

- 1 medida del yogurt de aceite de girasol.

- 2 medidas del yogurt de azúcar.

- 3 medidas del yogurt de harina tamizada.

- 16 grms de levadura.

- Una pizca de sal.

Para el glaseado:

- 50 grms de azúcar glass.

- 7 ml de Solimón.

Preparación:

Batiremos los huevos junto con el azúcar. Una vez bien mezclados agregaremos el Solimón, el yogur y el aceite y batiremos bien. Finalmente incorporaremos los ingredientes secos, todos ellos tamizados, la harina, la levadura y la sal. Mezclaremos hasta obtener una masa homogénea. Verteremos en nuestros moldes de papel y meteremos en el horno, precalentado a 200º con calor arriba y abajo, y bajaremos la temperatura a 180º cuando los introduzcamos. Hornearemos 20 minutos o hasta que las pinchemos con un palo de brocheta y este salga limpio. Horneadas dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla. Una vez frías prepararemos el glaseado de limón mezclando ambos ingredientes hasta conseguir una masa densa. Verteremos una cucharadita sobre cada magdalena. Podemos decorarlas con ralladura de limón o virutas de chocolate.