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12 noviembre 2020

Galletas Danesas de Mantequilla

Desde que le vi a estas galletas a Belén en su IG se me antojaron. Me encanta el aroma y el sabor de la mantequilla así que en cuanto pude me puse con ellas.

Se van a convertir en una de vuestras favoritas. Son delicadas, suaves y a la vez crujientes y potentes de sabor.
Como podéis ver no soy muy diestra con la manga pastelera, nunca lo he sido, así que no tengáis muy en cuenta la forma que le he dado a las galletas. Lo importante es que están deliciosas y son caseras.

Antes de hornearlas es importante que las metáis en frío un tiempo para que en el horneado no pierdan tanto la forma.
Ingredientes (20 unidades):

- 95 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 40 g de azúcar glass.
- 15 g de clara de huevo.
- 125 g de harina.

Preparación:

Batir la mantequilla con la sal, la vainilla y el azúcar glass. Añadir la clara de huevo y mezclar, parecerá que se ha cortado la masa pero eso es normal. Incorporar la harina y la sal tamizadas y mezclar muy bien hasta conseguir una masa lisa. Meter en una manga pastelera. Para darle formas utiliza la boquilla que más te guste, yo usé la 1M de Wilton. En una bandeja de horno poner un silpat o papel parafinado e ir haciendo formas con la manga pastelera. Meter al menos 1 hora en la nevera para que la masa coja frío y no pierdan la forma en el horno. Precalentar el horno a 190º con calor arriba y hornear 10-12 minutos o hasta que se dorne ligeramente a 180º. Dejar 5 minutos en la bandeja y luego pasar a una rejilla para que enfríen por completo. Conservar en una lata metálica.

07 noviembre 2019

Merengue bicolor

Me chifla la pavlova ¿las has probado alguna vez? Es un dulce esponjoso, muy dulce y con un sabor fantástico. 

Hoy me he animado a preparar unos merengues con un sabor extra que le aportan un toque diferente y una vistosidad preciosa.
La receta es sencillísima de preparar aunque la explicación sea larga y parezca todo lo contrario. El resultado es más que rico. Además te comes uno y seguro que quieres repetir porque no es nada pesado. Prueba a prepararlo y me cuentas.
Ingredientes (8 unidades):

- 120 g de claras de huevo (unas 3 claras de huevos L).
- 155 g de azúcar glass.
- 1 cucharadita de harina de maíz.
- 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
- Mermelada de fresa.

Preparación:

Para preparar el merengue batir las claras a velocidad media hasta que espumen, será el momento de añadir la sal y el extracto de vainilla. Aumentar la velocidad y seguir batiendo. Cuando comiencen a hacerse ondas añadir 1/4 parte del azúcar y dejar que se integre bien. Subir la velocidad e ir agregando el azúcar glass en tres veces. Nos quedará un merengue brillante y con picos firmes. Incorporar la harina de maíz (tamizada) y el vinagre. Batir hasta que se haya mezclado todo perfectamente. Sobre una placa de horno pondremos un silpat o una hoja de papel parafinado e ir depositando cucharadas (generosas) del merengue, dándoles forma redondeada, dejando separación entre uno y otro. Verter una cucharadita de la mermelada de fresa en cada merengue y hacer un remolino con ayuda de un palito de brocheta. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 150º. Cuando introduzcamos el merengue en el mismo bajar la temperatura a 120º. Hornear 40 minutos, apagar el horno y dejar los merengues dentro otros 40 minutos.

05 mayo 2017

Espuma exprés de Fresas

Ya se esta terminando la temporada de fresas así que tenemos que aprovecharlas al máximo. En casa nos gustan muchísimo y hoy les hago un pequeño homenaje con esta receta.
Es tan sencillo este postre que puedes prepararlo antes de empezar la comida. En 15 minutos tendrás una delicia dulce para el final de un comida. Yo no lo haría con mucho tiempo de antelación ya que las claras van perdiendo cuerpo y empiezan a quedarse acuosas. 

Es esponjoso, cremoso, muy agradable al paladar. Tiene el dulzor perfecto y un sabor a fresas magnifico. Te invito a que lo hagas y que lo pruebes.
Ingredientes:

- 250 g de fresas.
- 2 claras.
- 50 g de azúcar glass.
- 1 cucharadita de cremor tártaro.
- Una pizca de sal.
- Un chorrito de limón.

Preparación:

Lavaremos muy bien las fresas y le quitaremos el pedúnculo. Las trocearemos y agregaremos un chorrito de limón. Las trituraremos con ayuda de la batidora. Las pasaremos por un colador para quedarnos solo con el zumo y eliminar la pulpa. Reservaremos. Montaremos las claras poniéndolas en un vaso alto junto con el cremor tártaro. Cuando las tengamos casi montadas añadiremos la sal e iremos incorporando el azúcar sin dejar de batir. Veras que cogen cuerpo. Añadiremos una cucharada de las claras montadas al puré de fresas y mezclaremos con movimientos envolventes. Incorporaremos el resto de claras al puré de fresas y uniremos bien con movimientos envolventes para no perder esponjosidad. Serviremos en las copas o vasos de presentación. Conservar en nevera. Consumir antes de las 2 horas para evitar que las claras pierdan volumen.

04 agosto 2016

Angel Food Cake de Arándanos y Limón

Poco a poco me voy aficionando a los angel food cake. En un principio no me agradaba mucho su sabor pero poco a poco voy probando a introducir ingredientes que enmascaren el sabor de la clara y oye que me están gustando.

Esta vez el angel food cake viene cargado de sabor, arándanos y limón. Una combinación deliciosa ¿no crees? Queda una textura esponjosa, suave, húmeda (gracias a los arándanos) y con un toque a limón delicioso. Si no tienes extracto de limón puedes sustituirlo por una cucharada de ralladura de limón.
Son muy sencillos de preparar. El único secreto para que salgan bien es montar muy bien las claras y luego trabajar la mezcla con delicadeza para evitar que estas no bajen mucho.

A fecha de hoy me sigue resultando raro no engrasar el molde y siempre tengo mis dudas de si después al desmoldarlo no se me desmoronará o si saldrá entero. No he tenido aún ningún problema a la hora de sacarlo del molde así que no te de miedo esta fase.
* La tela color malva es de la tienda Be Sweet Sitges.
Ingredientes:

- 9 claras de huevo.
- 1 cucharadita de cremor tártaro.
- 210 grms de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de limón.
- 125 grms de arándanos.
- 100 grms de harina.

Preparación:

Batiremos las claras con el cremor tártaro y el extracto de limón hasta que forme picos. En este punto agregaremos el azúcar y volveremos a batir para que se reparta uniformemente. Reservaremos una cucharadita de harina y en ella rebozaremos los arándanos limpios (con esto evitaremos que se nos vayan todos al fondo a la hora de hornear). Añadiremos la harina y la sal (ambas tamizadas) y las mezclaremos con las claras con ayuda de la lengua, o espátula, con movimientos envolventes. Finalmente agregaremos casi todos los arándanos que mezclaremos también suavemente en la masa. Verteremos en el molde angel food cake, sin engrasar, y alisaremos. Añadiremos los arándanos restantes y los hundiremos levemente en la masa. Hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º unos 40-45 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Una vez horneado dejaremos enfriar por completo dado la vuelta, apoyado en las tres patitas que tiene el molde. Desmoldaremos pasando un cuchillo por las paredes y la base del bizcocho.

04 febrero 2016

Angel Food Cake de Caramelo

En casa gustan mucho los dulces, yo soy la culpable de ello. De todos ellos preferimos las tartas de queso, mea culpa también. Damos buena cuenta de bizcochos, magdalenas y galletas. Otro tipo de elaboraciones como que nos cuesta introducirlas pero, poco a poco, yo sigo insistiendo y vamos descubriendo sabores y texturas nuevas. Es lo que nos pasa con el angel food cake.
He querido darle un sabor intenso y muy dulce a este angel food cake y el caramelo me pareció perfecto. He utilizado sirope de caramelo, si no tienes no te preocupes puedes utilizar el caramelo líquido industrial y saldrá igual de rico. También he usado unas galletas riquísimas de Virginias, las galletas caramelizadas Momentos. Tienen un aroma y un sabor a caramelo delicioso.

Mientras las trituraba para la elaboración de la receta me he comido unas cuantas, no podía parar de hacerlo y en cada mordisco siempre me decía ¡¡qué ricas son!!
Allá por Marzo de 2012 (hay que ver como pasa el tiempo...) hice mi primer angel food cake. No nos entusiasmó mucho, a mi la primera. Me supo mucho a huevo. Yo creo que esta elaboración o te encanta o no te gusta nada. Pero siempre me quedó esa cosa de que cuando veo uno me tienta muchísimo pero luego pienso en su sabor y me echaba para atrás.

Desde entonces le he querido dar otra oportunidad y hoy era su día ¡¡qué exitazo!! Me han hecho la ola en casa. Con esto os quiero decir que ha gustado mucho. Tanto que voy a animarme a hacer más y desenterrar el hacha de guerra que tenía yo con este dulce.

La esponjosidad del bizcocho con el crujiente del glaseado de la galleta es maravilloso. Te deja un regustillo a caramelo el sirope y la galleta que es imposible que tan solo te tomes un trozo del mismo.
Ingredientes:

- 9 claras de huevo.
- 150 grms de azúcar glass.
- 75 grms de harina.
- 40 ml de sirope de caramelo.
- 1 cucharadita de cremor tártaro.
Para el glaseado:
- Sirope de caramelo.

Preparación:

Verteremos las claras en el cuenco de la batidora y reservamos. Mientras tamizaremos la harina y el azúcar glass por separado. Trituraremos toscamente, con las manos, las galletas (de manera que nos quedarán trozos irregulares) y reservamos. Espumaremos las claras durante 3 minutos, agregaremos el cremor tártaro (tamizado) y seguiremos batiendo 5 minutos hasta que se formen picos y veamos que las claras han cogido cuerpo. Subiremos la velocidad e iremos agregando poco a poco el azúcar y batiremos durante 7 minutos hasta la completa disolución del azúcar en las claras. Agregaremos el sirope (lentamente), la harina y las galletas troceadas y mezclaremos muy suavemente y con movimientos envolventes para evitar que se nos bajen las claras aunque algo bajaran debido al sirope. Verteremos en el molde de angel food y nivelaremos con ayuda de una espátula. Precalentaremos el horno con calor arriba y abajo a 190º. Hornearemos a la altura media, sobre la rejilla y bajando la temperatura a 180º durante 40 minutos. Una vez horneado lo dejaremos invertido hasta que enfrie por completo. Para desmoldar pasaremos un cuchillo alrededor. Decoraremos con el glaseado vertiendo un chorrito de sirope de caramelo, al gusto, y espolvoreando sobre el mismo las galletas trituradas.

24 junio 2014

Bundt Cake de Naranja y Almendras sin Lactosa

Bundt cake, palabras mágicas, que con tan solo leerlas o pronunciarlas hacen que salive; que se me abra el apetito sin querer. Nuevamente me he animado a preparar un delicioso e increíble bundt cake con un sabor muy especial a almendras y naranja una combinación de lo más curiosa y de lo más tentadora.
Además los intolerantes a la lactosa no van a tener ningún problema porque he utilizado productos que permiten que puedan disfrutar de esta dulce. Kaiku Sin Lactosa nos va a permitir elaborar esta receta ya que son productos muy ligeros y digestivos. Y por eso te ayudan a sentirte bien. Muchas personas se sienten molestas después de tomar un vaso de leche con la cena o el desayuno. Y en Kaiku Sin Lactosa tenemos claro que ni los niños ni los adultos deberían renunciar al sabor, las vitaminas y los nutrientes de la leche, los batidos, el queso o los yogures por miedo a que no te siente bien.

En esta ocasión me he valido del yogurt líquido Kaiku y de los yogures naturales 0% de Kaiku.
La receta proviene del blog de Carolina.
Ingredientes:

- 515 grms de harina.
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1 y 1/4 cucharadita de sal.
- 170 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 450 grms de azúcar.
- 90 ml aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 3 cucharadas de ralladura de piel de naranja.
- 2 claras de huevo.
- 3 huevos enteros.
- 125 ml de zumo naranja natural.
- 250 ml de yogur natural 0% Kaiku y 100 ml de yogurt líquido Kaiku.
Glaseado de naranja:
- 250 grms de azúcar glass.
- Zumo de 1 naranja.
- Agua de azahar (opcional).

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo. Engrasaremos el molde de bundt cake. Tamizaremos la harina junto con la levadura y la sal y reservaremos. En un cuenco grande mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar y el aceite de girasol. Añadiremos el extracto de vainilla, el de almendras, la ralladura de naranja, las claras de huevo y los huevos, mezclando hasta que se hayan combinado bien. Añadiremos el zumo de naranja y seguiremos mezclando bien hasta que quede suave. Añadiremos la harina en tres tandas, alternando con los yogures mezclando con una espátula o cuchara de madera. Mezclaremos hasta que quede todo bien incorporado. Verteremos en el molde y hornearemos durante unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga seco del todo. Desmoldaremos sobre una rejilla dejando que el bizcocho caiga por sí solo. Para el glaseado de naranja y azahar tamizaremos el azúcar glass y mezclreamos con dos cucharadas del zumo e iremos mezclando y añadiendo zumo hasta tener la consistencia que queremos.
Con la campaña "Hoy me río de todo" Kaiku invitó a muchos amigos para participar en el photocall de imágenes holográficas den 3D. Kaiku Sin Lactosa cuenta con una amplia gama de leches, yogures, natas, batidos, quesos y postres ligeros y digestivos con los que podemos disfrutar de lo bueno de la leche con la garantía de que siempre nos va a sentar bien.

No te pierdas el vídeo del "Hoy me río de todo".

20 septiembre 2013

Cupcakes Laimon Fresh Merengados

Después de mostraros la tarta que hice para el primer cumpleaños de mi pequeña Ana os traigo los riquísimos cupcakes que acompañaron a la misma. Hacía muchísimo tiempo que no preparaba cupcakes, he estado más centrada en la magdalenas y los muffins y no recordaba lo jugosos que eran con su topping superior. Ricos sería quedarme corta, fueron todo un exitazo en la fiesta.
Para su elaboración me he valido de uno de los productos que vienen en la caja Degustabox de este mes. En concreto de Laimon fresh, bebida refrescante de lima, limón y menta con ingredientes 100% naturales. Como todavía colean un poco los calores del verano quise darles un sabor tropical y refrescante con esta bebida con sabor a lima y menta. 
Como bien os comentaba arriba el topping tan cremoso de merengue combinaba a la perfección con el sabor refrescante del cuerpo del cupcake. Además me han salido 14 cupcakes y me reservé un par de ellos para el desayuno del día siguiente, no pude resistirme. La inspiración de esta receta la encontré en el blog de Bea.

Así es como quedaron decorados los cupcakes con su banderita marinera que fue la temática de la fiesta.
Ingredientes:

Para el cuerpo de los cupcakes:
- 110 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 huevos.
- 150 grms de azúcar moreno.
- 75 grms de azúcar.
- 80 ml de leche.
- 65 ml de Laimon Fresh.
- 275 grms de harina.
- 1/2 cucharita de levadura química.
- 1 cucharita de extracto de limón.
Para el merengue:
- 3 claras de huevo.
- 135 grms de azúcar.
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. En un cuenco batiremos la mantequilla con los azúcares e iremos añadiendo los huevos uno a uno mezclandolos hasta que esté todo bien integrado. Añadiremos el extracto de limón. Es el momento de añadir la leche y el Laimon Fresh. Agregaremos la harina junto con la levadura, ambas tamizadas. Uniremos muy bien todos los ingredientes. Verteremos la masa en las cápsulas para cupcakes hasta cubrir las 3/4 partes de las mismas. Hornearemos durante 20-25 minutos. Una vez horneados dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla. Una vez fríos haremos el merengue de los cupcakes. Para ello pondremos una cazuela al fuego con agua a temperatura media, vamos a usarla para el baño maría. Mezclaremos en un cuenco, apto para el calor, las claras con el azúcar. No dejaremos de remover las claras con el azúcar para evitar que se cuajen. Cuando tengamos los cristales de azúcar disueltos apartaremos del fuego. Echaremos las claras en un bol frío, junto con el cremor tártaro, y batiremos hasta que quede a punto de nieve. Decoraremos nuestros cupcakes al gusto. Finalmente quemaremos levemente la superficie con un soplete de cocina.

26 agosto 2013

Mousse de Nutella Casera

Después de la resaca cumpleñaera os vengo con otro dulce... y además de ¡¡chocolate!! y es que estoy sacando tantísimo partido a la crema de cacao casera que os presenté hace un tiempo que no quiero que esta receta quede en la carpeta del ordenador por más tiempo sin enseñárosla. Hace unos día os traje esta delicia de helados y esta vez he querido hacer otro dulce que fuera cremoso, refrescante y con sabor intenso a cacao y avellana. Lo he conseguido al elaborar una mousse. Los vasitos no han durado ni un suspiro, mira que somos golosos.
La receta proviene de un blog delicioso a la vez que tentador no solo por sus fotos sino también por sus fantásticas delicias. Se trata del blog de Noemí llamado merengue y frambuesa. Solo el nombre tienta ¿verdad? 

Os invito a que no dejéis pasar esta receta por alto y que os pongáis manos a la obra con ella. Además no lleva horno así que no hay excusas que valgan.
Ingredientes:

- 2 claras de huevo.
- 200 ml de nata líquida para montar con más del 35% en materia grasa.
- 50 ml de leche.
- 150 grms de crema de cacao casera, Nutella o Nocilla.
- 2 hojas de gelatina.

Preparación:

Pondremos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría para ablandarlas durante 10 minutos. En el microondas calentaremos un poco la crema de cacao. Montaremos la nata y reservaremos en la nevera. Montaremos las claras a punto de nieve y también las reservaremos en la nevera. Calentaremos la leche procurando que no hierva y desharemos la gelatina hidratada en ella y añadiremos la crema de cacao derretida removiendo bien hasta lograr una textura cremosa. Añadiremos la mezcla de crema de cacao a la nata montada que teníamos reservada en la nevera hasta conseguir que esté totalmente integrada. Agregaremos las claras a punto de nieve y mezclaremos con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos la mousse en los vasitos y dejaremos reposar en la nevera unas 6 horas.

26 marzo 2013

Mousse de Chocolate Sencilla - 5º Aniversario MDT

Cinco años son ya los que llevo trabajando en este proyecto que cada día me gusta más y más y del que tanto he aprendido, el blog. Rondaba el 26 de Marzo de 2008 cuando publiqué mi primera receta, la tarta fresca de queso (la cual os recomiendo 100% porque está más que rica) y me doy más cuenta, si cabe, de como ha cambiado el blog, desde las recetas, pasando por las fotografías (asignatura por mejorar), sin olvidar los comentarios, seguidores... 

El que tiene un blog culinario sabe que el mantenerlo vivo conlleva un trabajo encomiable cuando quieres compaginar tu vida personal, familiar, laboral... A veces las fuerzas flaquean y no sabes si lo vas a poder mantener a flote. Este pensamiento se va en dos o tres días cuando te das cuenta que lo que de verdad te apetece es cocinar y compartir lo que has cocinado con todo el mundo. 
Intentando compaginar esta vida tan ajetreada que llevo, mil proyectos cogidos con hilos y otros mil en mi cabeza (hay noches en las que no puedo dormir y mi cabeza no para de crear y generar ideas) apenas me he dado cuenta de que se acercaba la fecha del aniversario así que hoy no vengo con una gran tarta pero si os traigo algo dulce, que se prepara en 15 minutos y con ingredientes que tenemos siempre en casa, o sino que levante la mano quien no tenga nata, chocolate y huevos en casa.
Con estos ingredientes básicos vamos a crear uno de los postres más increíbles que hemos probado. Lo mejor de todo es que se prepara en nada de tiempo y luego la nevera se encarga de que todo cuaje y quede perfecto para degustarlo.

Probada la receta de mousse de chocolate instantánea de Nigella (el libro del reto del año pasado) al ver una mousse de chocolate en el libro de Marian Keyes "Salvada por los pasteles" quedé tentada y así podría comparar. Me han gustado muchísimo las dos pese que lleven ingredientes tan distintos.

Te invito a este vasito de mousse para celebrar estos cinco años junt@s.
Ingredientes:

- 200 grms de chocolate fondant (con más del 70% de cacao).
- 4 huevos.
- Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 225 ml de nata de montar.

Preparación:

Derretiremos el chocolate al baño maría o en el microondas, os tengo que confesar que es la primera vez que derrito el chocolate en el microondas y no se me quema. Lo dejaremos entibiar e iremos añadiendo las yemas de una en una hasta se incorporen por completo en la mezcla. Si vemos que queda muy espesa la masa añadiremos una o dos cucharadas de agua. En otro cuenco batiremos las claras a punto de nieve, agregaremos el azúcar y la sal. En otro recipiente semi montaremos la nata (la cual está completamente fría). Mezclaremos una tercera parte del chocolate con la nata semi montada y otra tercera parte a las claras montadas, siempre con movimientos envolventes para que no se nos baje. Luego lo uniremos todo junto con el chocolate restante. Lo mezclaremos todo muy bien sin dejar que se nos escape el aire. Repartiremos la mousse en los vasos de presentación. Dejaremos enfriar la mousse en la nevera al menos 3 horas.

31 octubre 2012

Tarta Fantasmal

31 de Octubre noche de Halloween. No soy mucho de celebrar esta fiesta pero viendo tanta creación salada y dulce por los blogs me he animado a preparar una tarta que está de "miedo". No es complicada de preparar pero si lleva un poquito de tiempo ya que hay que dejar reposar y que pase el tiempo entre una fase y otra.
Además he de anunciaros que ha salido una nueva revista de Boulevar Pink destinada solamente a Halloween. Con ideas fabulosas, DIY, para amenizar terroríficamente tus fiestas, maquillaje... No os la podéis perder.

Yo he colaborado con esta tarta tan vistosa y propia para esta noche de brujas y fantasmas ¿te animas a prepararla para esta noche?
Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:
- 4 huevos.
- 150 grms de azúcar.
- 75 ml de nata líquida.
- 125 ml de leche.
- 60 ml de aceite de girasol.
- 60 grms de mantequilla derretida.
- 200 grms de harina.
- 16 grms de levadura química.
- 40 grms de cacao en polvo.
- Una pizca de sal.
Para la cobertura de queso:
- 150 grms de queso de untar.
- 65 grms de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 75 grms de azúcar glass.
Para los fantasmas:
- 2 claras de huevo.
- 100 grms de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro.
Para las islas de chocolate:
- 100 grms de chocolate fondant.

Preparación:

Para la preparación del bizcocho precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo a 180º. Montaremos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen con ayuda de las barillas de la batidora. Agregaremos el aceite y la mantequilla, la nata y la leche, mezclando todos estos ingredientes hasta que se integren por completo. Añadiremos los ingredientes secos, todos ellos tamizados la harina, la levadura, el cacao y la sal y uniremos hasta conseguir una mezcla uniforme y lisa. Verteremos en un molde, de 20 cm, engrasado y hornearemos 45 minutos. Una vez horneado dejaremos enfriar en rejilla.

Para la cobertura de queso uniremos todos los ingredientes, a temperatura ambiente, hasta que consigamos una mezcla uniforme. Una vez frío el bizcocho verteremos la crema de queso sobre el mismo y extenderemos hasta el borde.

Para la realización de los fantasmas, en un cuenco pondremos todos los ingredientes y batiremos, con ayuda de las barillas de la batidora, hasta que quede una mezcla consistente y con cuerpo. Con la manga pastelera y una boquilla ancha iremos formando los cuerpos de los fantasmas. Hornearemos a 100º, con calor arriba y abajo, durante 1 hora y 30 minutos. Una vez pasado este tiempo los dejaremos en el horno, cerrado, hasta que este enfríe por completo (dos horas aproximadamente). Sacaremos y les pintaremos unos ojitos.

Para las islas de chocolate tan solo tenemos que derretir el chocolate al baño maría y hacer formas redondas con ayuda de una cucharada sopera y dejar que solidifique en la nevera durante 30 minutos.
Decoraremos poniendo sobre la crema de queso las islas de chocolate y sobre ellas los fantasmas.
Si nos sobra merengue de los fantasmas siempre podemos hacer unos huesos que también van fenomenal para esta noche. Y si algún niño llama a nuestra puerta se los podemos regalar envueltos en estas preciosas bolsitas de lunares de Tape Pink.
Si queréis ver la revista, o mejor, descargárosla aquí tenéis el enlace para hacerlo. 
¡¡¡ Feliz noche de miedo !!!
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com