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18 agosto 2022

Barritas Dulces

Con muy pocos ingredientes te marcas un dulce de diez. Ideal para recargar fuerzas y darte energía para todo el día.

Yo he preparado estas barritas en un molde de silicona rectangular pero puedes hacerlo en cualquier otro o sobre papel sulfurizado con forma redonda, como una piruleta.
Le he añadido los frutos secos que tenía por casa pero tú puedes agregarle los que más te gusten, pasas, nueces... Lo que no te puede faltar por nada del mundo son los cereales All-Bran Natural 0% azúcares añadidos de Kellogs. Yo he tenido la gran suerte de poder probarlos gracias a la caja Disfrutabox de este mes. Es una caja cargada de productos novedosos, tanto gastronómicos como de belleza. Yo creo que te encantará recibirla cada mes en casa. Con el código DULCETENTACION tu primera caja te saldrá a un precio de 9,99€.
Ingredientes:

- 240 g de chocolate con leche.
- Un puñado de pistachos pelados.
- Un puñado de anacardos.
- Un puñado de nubes pequeñas.

Preparación:

Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 20 segundos. Añade la mayor parte de los demás ingredientes picados. Vierte una capa en el molde y decora con lo que te ha sobrado del picado de pistachos, anacardos, nubes y cereales. Mete en la nevera hasta que el chocolate solidifique.

01 febrero 2021

Florentinas de Cereales

Las galletas florentinas son unas galletas finas, crujientes y con un baño de chocolate por uno de sus lados. Es una galleta golosa, de esas que dices, sólo me como una e inmediatamente después vas a buscar otra. Yo he querido darles una vuelta y he sustituido la almendra laminada, como se hacen normalmente, por unos cereales crujientes los Bio Organic corn flakes de Lidl con un sabor espectacular y con un precio súper interesante.
Las florentinas son unas de mis galletas favoritas. Además tienen ese aire rústico que me encanta. Se conservan guardadas en una lata pero te aconsejo que no tardes más de tres días en comerlas ya que van perdiendo su textura crujiente aunque seguro que este comentario sobra y en un solo día han volado.

Yo les he dado un punto de sabor extra con la ralladura de naranja y la canela. Te animo a que las prepares porque son extremadamente fáciles de hacer y son riquísimas.
Ingredientes (18-20 unidades):

- 120 g de copos de cereales Bio Organic corn flakes de Lidl.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de miel.
- 1/4 cucharadita de canela molida.
- 130 g de chocolate para fundir y postres de Lidl.

Preparación:

Precalentar el horno, con calor arriba y abajo a 180º 10 minutos. Mientras se calienta batir el huevo. Añadir al huevo la ralladura de naranja, la miel y la canela; mezclar todo. Finalmente incorporar los cereales y mezclar todo muy bien para que los cereales se empapen bien de todos los ingredientes. Sobre la bandeja de horno poner papel de horno o un silpat e ir depositando cucharadas de la mezcla de cereales. Hornear 10 minutos. Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas (en tandas de 15 segundos). Bañar la base de las florentinas en el chocolate derretido y dejar que se seque dejándolas boca abajo.

18 mayo 2020

Cheesecake de Canela

Uno de los aromas y sabores que más me gustan es el de la canela. Así que podrás imaginar que estoy completamente enamorada de este cheesecake. Junta muchos de los ingredientes que me pierden, tarta de queso y canela; todo esto con su cremosidad y el crujiente de la base y el topping.
Ya había probado los cereales Cini Minis de Nestlé y nos habían encantado. Son extra crujientes y con un saborazo a canela tremendo. Es empezar comiendo uno y no poder parar. Gracias a la caja Disfrutabox de este mes he podido volver a disfrutar nuevamente de ellos. Además no contienen ni colorantes, ni conservantes, ni aceite de palma. Y quiero compartir esta fantástica receta porque es tan sumamente sencilla y a la vez tan rica que no puedo guardármela para mi sola. 
Ingredientes:

Para la base:
Para el relleno:
- 200 g de nata de montar, con más de un 35% en materia grasa.
- 200 g de queso cremoso de untar.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 60 g de azúcar glass.
Para la cobertura:

Preparación:

Triturar con las yemas de los dedos los cereales para la base, de manera que queden irregulares y ponerlos en los vasos o copas de presentación. Para hacer el relleno montar la nata (que deve de estar muy fría). Batir el queso con el azúcar y la canela para que este pierda cuerpo y rigidez. Unir al queso la nata monatada con movimientos envolventes y verter en los vasos o copas de presentación sobre la base de cereales. Finalmente cubrir con más cereales triturados como en la base. Conservar en la nevera hasta su consumo. Dejarlo reposar como mínimo 4 horas.

24 abril 2017

Mousse de Chocolate Blanco y Fresas

Me resisto a que las fresas estén dando los últimos coletazos de vida de este año así que te propongo otro dulce con ellas que no te dejara indiferente. Es un bocado esponjoso, suave, refrescante y con un sabor a esta fruta delicioso.
Como base a este dulce he puesto los Cereales Fitness Delice Chocolate que entran en la caja Disfrutabox de este mes. He querido que este postre sea un poco mas ligero asi que tan solo los he triturado y no le he añadido nada mas ya que al ir en copa quedan perfectamente. Si quieres hacer una tarta (molde redondo de 18 o 20 cm) tendrás que añadirle mantequilla para que se forme una base solida. Ya sabéis que a mi me gusta la opción de raciones individuales y de hay que me decantara por la opción de vasitos.

Los Cereales Fitness Delice Chocolate están rellenos de chocolate con un 30% menos de grasas que la media de cereales rellenos. Están hechos con trigo 100% integral, vitaminas, calcio y hierro. Tienen una textura ligera y crujiente. En el desayuno son una deliciosa elección. Ademas de darte energía gustan a todos los que los prueban.
La receta original la descubrí en el blog de Carmen. Le he hecho unas pequeñas modificaciones pero la esencia es suya. He de reconocer que esta mujer me tienta mucho con sus recetas. Ya he hecho unas cuantas y siempre salen a la perfección. Así que si no conoces su blog te tiento a que lo visites veras que difícil es salir del mismo sin haber anotado una cuantas recetas para hacerlas cuanto antes.
Ingredientes:

Para la base:
Para la mousse:
- 180 g de chocolate blanco.
- 3 claras.
- 120 g de azúcar glass.
- 300 g de fresas limpias y sin pedúnculo.
- 200 ml de nata de montar.
- 5 hojas de gelatina.
- Una pizca de sal.
Para la salsa de fresas:
- 175 g de fresas limpias y sin pedúnculo.
- 55 g de azúcar.

Preparación:

Comenzamos preparando la mousse y para ello pondremos en agua fría las hojas de gelatina para que se vayan hidratando. En un cazo pondremos a calentar 100 ml de nata y cuando hierva retiraremos del fuego agregaremos el chocolate troceado y dejaremos reposar 3 minutos, removeremos y mezclaremos bien; debe de quedar una mezcla lisa y sin grumos. Añadiremos las hojas de gelatina hidratadas bien escurridas y mezclaremos para que se disuelvan bien. Montaremos las claras junto con el azúcar glass y la pizca de sal hasta que queden bien firmes. Trituraremos las fresas. En un cuenco mezclaremos las fresas junto con la mezcla del chocolate blanco. Añadiremos las claras montadas y uniremos todo bien con movimientos envolventes. Finalmente incorporaremos la nata montada y mezclaremos, nuevamente con movimientos envolventes hasta que obtengamos una masa lisa de color uniforme, debemos procurar no trabajarla mucho para evitar que se nos baje de volumen. Trituraremos los cereales y los pondremos en las copas o vasos de presentación. Sobre ellos, y con ayuda de una cuchara, iremos añadiendo la crema de fresas. Conservaremos en nevera al menos 5 horas. Pasado este tiempo la gelatina ya habrá cumplido su función y podremos hacer la salsa de fresas. Para ello en un cazo pondremos el azúcar junto con las fresas troceadas y dejaremos que se caliente, lo tendremos 5 minutos al fuego y trituraremos. Dejaremos que enfríe y verteremos sobre la mousse. Conservar en nevera.

07 enero 2016

Rosquillas de Cereales

Vuelta a la normalidad después de tantos días festivos, de tantas comilonas, de tantos dulces... Yo aún no me he cansado de ellos ya que el único gustazo que me doy en Navidades (en tema de dulces) son las bolitas de coco cubiertas de chocolate y el Roscón de Reyes.
He comenzado el año con el Roscón, como bien os decía antes, y con estas riquísimas y crujientes rosquillas. Tienen un ingrediente especial y diferente. Las he hecho con los cereales Eko que entran en la caja Disfrutabox de este mes. Estos cereales de por sí me encantan en leche y nunca había experimentado con ellos para hacer algún dulce. El resultado ha sido maravilloso tras hacer las rosquillas que hoy os presento.
Son unas rosquillas sencillísimas de preparar, tanto como de comer. Si las conservas en una caja de lata podrás disfrutar de ellas unos cuantos días para evitar darte un atracón. 

Me parecen ideales para regalar y para agasajar a tus invitados. Vas a quedar como una reina/rey si las preparas. Además no necesitas ninguna herramienta especial para poder hacerlas.
Ingredientes:

- 1 huevo.
- 50 grms de azúcar.
- 25 grms de mantequilla derretida.
- 35 ml de leche.
- 2 cucharadas de cereales Eko.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 200 grms de harina.
- Una pizca de sal.
- Aceite de girasol.
- Azúcar para rebozar.

Preparación:

Mezclaremos el huevo con el azúcar. Disolveremos los cereales en la leche tibia y agregaremos la mantequilla. Finalmente incorporaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal (todas ellas tamizadas). Mezclaremos todos muy bien hasta que consigamos una masa uniforme y lisa. Quedará un poquito pegajosa. Dejaremos reposar 1 hora a temperatura ambiente, tapada con un paño. Haremos cilindros de pequeñas porciones de masa y los uniremos en sus extremos. Si vemos que la masa se nos pega mucho a las manos nos las embadurnaremos con aceite de girasol. Freiremos en aceite caliente a fuego medio hasta que se doren por ambos lados (no freír muy rápido porque sino quedarían crudas por dentro). Una vez fritas las depositaremos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y las rebozaremos en azúcar.

09 julio 2012

S'Mores en Vaso - Pueblito bueno by Aquarius

¿Conocéis los S'mores? Es un dulce cuyo origen es norteamericano y que se prepara en campamentos y acampadas junto a una fogata. Consiste en un asado de malvavisco y una capa de chocolate, entre dos trozos de galleta Graham. Los S'mores me recuerdan a mi infancia, a mis días en el pueblo, a las barbacoas y hogueras que allí hacíamos. Si, tengo un pueblo, aunque hace siglos que no voy. He de confesar que realmente no es mi pueblo si no el de mi padre y guardo muy gratos recuerdos del mismo. Se trata de un pueblito del norte de la provincia de de Palencia llamado Buenavista de Valdavia

Recuerdo aquellos veranos rodeada de mis primos, tíos y abuela. Donde aprendí a montar en bici, a nadar en el río y a hacer mil y una trastadas con los amigos que siempre nos juntábamos en el verano. Esas verbenas nocturnas en las fiestas de los pueblos de alrededor con grandes parrilladas de chorizo y torreznillos, eso sí, muertos de frío porque aunque fuera verano por las noches hacía frío frío.
En Aquarius piensan que este año, con la que está cayendo, estaría bien echarle una mano a nuestro turismo. Por eso, han puesto en marcha un proyecto sin igual: Huérfanos de Pueblo. A mi, personalmente la idea me resulta simplemente genial.

Se trata de una campaña para fomentar que todas las personas que no tienen pueblo puedan ser adoptadas por un pueblito bueno y al mismo tiempo, conseguir que todos esos pueblitos buenos llenen de vida sus calles, sus bares y sus plazas gracias al amor de los urbanitas huérfanos de pueblo.
Hay 50 pueblos participantes (uno por cada provincia y todos ellos menores de 2.500 habitantes) los cuales podrán adoptar urbanitas huérfanos de pueblo. Los usuarios que se registren y, una vez aprobada la solicitud de adopción, recibirán un diploma de “hijo adoptivo del pueblo” con el que se incluirán una serie de beneficios asociados con cada localidad, desde disfrutar de la tranquilidad y de la bondad de sus gentes, charlando con los lugareños en la plaza, hasta descuentos en bares, restaurantes y alojamientos que se aplicarán a todo aquel que acuda con su diploma de “hijo adoptivo Aquarius”.
Con esta campaña se refuerza el turismo rural, ahorraremos en vacaciones y fomentaremos el acercamiento entre dos realidades distintas ya que une a habitantes de grandes ciudades con personas que viven en pueblos pequeños. ¡¡Que ninguna persona se quede sin pueblo y que ningún pueblo se quede sin personas durante este verano y estas vacaciones!!

Si tú también quieres promocionar tu pueblo o tu negocio, la gente de Aquarius te ceden su perfil en Facebook para que puedas hacerlo. Cuelga las fotos de tu pueblo, promociona tu restaurante favorito, tu hotel, tiendas bonitas, lugares de interés... Así podrás darlo a conocer a todos los fans de Aquarius. Si eres pueblo y quieres inscribirte para adoptar a gente urbanita y huérfana de pueblo puedes hacerlo aquí.
La receta de los S'mores es sencillísima y varía dependiendo del tipo de galleta que utilicemos como galletas de canela, de chocolate… Hoy os traigo mi versión en vasito (ya sabéis lo que me gustan las presentaciones en vaso) y con cereales en vez de galletas.

Ingredientes:

Para la capa crujiente de cereales (simulando la galleta):
60 grms de cereales Golden Grahams (o los que más te gusten).
Para la crema de chocolate:
- 80 grms de nata líquida.
- 10 grms de mantequilla.
- 135 grms de chocolate con más del 70% de cacao.
- 80 grms de nata para montar.
Para la crema de malvaviscos:
100 grms de crema de malvaviscos.

Preparación:

Calentaremos la nata líquida y una vez bien caliente agregaremos la mantequilla y el chocolate troceado. Mezclaremos bien todos estos ingredientes hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan disuelto y consigamos una masa tersa, lisa y suave. Dejaremos entibiar al menos 25 minutos. Una vez tibia-fría añadiremos la nata bien montada y mezclaremos con movimientos envolventes para que esta última no se baje. Reservaremos esta mezcla en la nevera unos 30 minutos para que coja un poco de cuerpo. Mientras trocearemos, toscamente, con las manos los cereales (si queremos los podemos triturar, esto a gusto de cada uno). Para el montaje del dulce pondremos en la base de los 4 vasitos 30 grms de los cereales, sobre ellos extenderemos una capa de crema de chocolate, sobre esta una capa de crema de malvaviscos y finalmente cubriremos esta capa con el resto de los cereales.


08 mayo 2012

Barritas de Cereales y Aquarius ¡¡Por sus 20 Años!!

Aquarius cumple 20 años, se dice pronto... y lo quiere celebrar manteniendo su objetivo de contribuir a la difusión del conocimiento científico sobre la importancia de hidratarse correctamente entre los profesionales sanitarios y la población general. Es fundamental la buena hidratación en nuestra vida diaria para sentirnos bien, ya os lo comentaba hace muy pocos post. Por otros 20 años más de Aquarius y por su compromiso de buena hidratación unida a deporte y a una alimentación sana para una vida más saludable.

La directora de unidad de las bebidas no carbonatadas de Coca-Cola Iberia, Ángela Vázquez, ha destacado que Aquarius es algo más que una bebida de sales minerales, ya que no se bebe por sus cualidades hidratantes sino porque a la gente le gusta. 
La marca se ha propuesto como objetivo colaborar a mejorar la calidad de vida y por eso mismo están colaborando en diferentes jornadas y realizando acciones con este fin, como colaborar con el Consejo general de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF) en la elaboración de “Pautas de hidratación con bebidas con sales minerales”. Además ha distribuido más de 320.000 'Decálogos de la hidratación' y ha colaborado en la 'Campaña de Hidratación Edad&Vida', repartiendo en 38 residencias de toda España más de 18.000 botellas de Aquarius. 20 años, de esta marca, dan mucho de si y si además ayudan a que nos cuidemos auguran larga vida a la misma.

Y que ricas que son estas barritas de cereales y cómo gustan a todo el mundo, grandes y chicos. A mi marido le vienen fenomenal cada vez que viene de entrenar con la bici. Recarga pilas con las barritas y se hidrata. Normalmente suele acerlo con Aquarius.
La receta proviene de un blog fantástico, toda una fuente de inspiración, de Webos fritos. Ella, a su vez la sacó de un libro “365 recetas para bebes y niños en edad preescolar”, de Mary Panzer, de la editorial Blume. Altamente recomendable. Yo según iba partiendo las barritas en el molde no podía dejar de comer los trocitos que sobraban.
Ingredientes:  

- 50 grms de mantequilla.
- 300 grms de esponjas o nubes.
- 175 grms de cereales (copos de maíz, aritos, arroz inflado...)

Preparación:

Engrasaremos el molde donde vayamos a poner las barritas a  reposar para que endurezcan. En una cazuela grande derretiremos la mantequilla a fuego lento. Pondremos las esponjas en la cazuela y dejaremos que se derritan sin dejar de remover. Retiraremos del calor y añadiremos los cereales. Mezclar bien y rápido, porque las esponjas derretidas solidifican muy deprisa. Verteremos la mezcla sobre el molde o bandeja y lo aplastamos muy bien con el dorso de una cuchara (que tendremos engrasada ligeramente para evitar que se nos pegue a la mezcla con la manipulación). Dejaremos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente. Finalmente cortaremos las barritas.

07 diciembre 2011

A la carta con All-Bran de Kellogg´s - Rulos crujientes de Salmón y Huevo - Ñoquis de Calabaza - Tarta Mousse de Queso y Chocolate en vaso con Trufas crujientes

La fibra tiene muchos beneficios. Las personas con un mayor consumo de la misma son más sanas. Además de ayudar al buen funcionamiento del sistema digestivo, la fibra puede ayudar a prevenir algunas enfermedades como el cáncer de colon, a mantener los niveles de colesterol y a tener un sistema cardiovascular e inmune sano. Pero en España el consumo de fibra es deficitario. Apenas se consume el 53% de la cantidad de fibra diaria recomendada, unos 16 gramos sobre los 25–30 recomendados por la OMS. Hasta un 40% de la población declara sufrir molestias intestinales. 

Tradicionalmente los cereales se han consumido solo para desayunar pero el concepto está cambiando, afortunadamente. La evolución del mismo ha llevado a la inclusión de All-Bran en recetas más elaboradas, pasando de los “básicos” a meter un complemento de fibra en platos principales, postres y ensaladas. Esta idea comenzó con la ayuda del cocinero Darío Barrio en la generación de un menú con fibra presentado a los medios en su restaurante Dassa Bassa en Madrid. En la acción titulada “Fuera del bol también es divertido” se invitó a medios off y on-line a degustar las recetas preparadas por el cocinero ¡Qué afortunados los asistentes! Así que hoy me siento, un poco (y de lejos, ya me gustaría...) un Darío Barrio en potencia y os presento tres propuestas con cereales All-Bran. Tras esta charla teórica pasemos a la acción, las recetas donde he empleado los cereales de tres variedades de All-Bran

Os propongo un menú (entrante, plato principal y postre) cargadito de fibra sin renunciar a un sabor, textura y presentación magnífico.

Como entrante, algo facilito, sin complicaciones pero tan rico que no os cansaréis de prepararlo en casa. Un aperitivo delicioso y que, se me ocurre genial, para estas fechas navideñas que se acercan.
Ingredientes:

- 8 huevos de codorniz.
- 8 lonchas de salmón ahumado.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharadita de mostaza antigua de Dijon.
- 1 cucharadita de melaza (miel de caña).
- 40 grms de cereales All-Bran Flakes.
- 8 tostaditas de pan.

Preparación:

Coceremos los huevos de codorniz en abundante agua salada (para evitar que se abran y si lo hacen que se desparrame el huevo en el agua) durante 5 minutos. Mientras tanto trituraremos toscamente los cereales All-Bran Flakes y los reservaremos. Prepararemos la salsa de acompañamiento mezclando la mayonesa con la melaza y la mostaza. Extenderemos una cucharada de esta salsa sobre la tostada de pan. Cogeremos, de una en una, las lonchas de salmón y las rebozaremos (solo por un lado) por los cereales All-Bran Flakes triturados. Estos se quedaran pegados con facilidad debido a la grasa propia del salmón. Pondremos un huevo de codorniz (ya pelado) e iremos enrollando hasta llegar al fina de la tira de salmón. Insertaremos una brocheta que ensarte el salmón con el huevo y lo pondremos sobre la tosta de pan encima de la salsa. 
Detalle de uno de los rulitos de salmón relleno. Tienta o no tienta...
Esta ha sido la primera vez que he preparado ñoquis y no será la última ya que he disfrutado muchísimo haciéndolos. Me gusta el toque rústico y personal de cada uno de ellos. Esta es mi propuesta de plato principal.

Ingredientes:

- 500 grms de calabaza cocida.
- 350 grms de harina.
- 60 grms de cereales All-Bran Plus.
- 30 grms de queso parmesano rallado.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 1 huevo.
- Sal.
Para la salsa de tomate:
- 4 ramitas de perejil.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 puerro.
- 500 ml de tomate triturado (de lata).
- 3 cucharaditas de azúcar.
- Sal.

Preparación:

Haremos puré la calabaza cocida, eliminando la mayor parte posible de agua (cuanto más seco quede el puré menos harina admitirá). Mezclaremos este puré con el huevo y los cereales All-Bran Plus triturados (a ser posible que quede una harina fina), la nuez moscada, el queso parmesano y la sal. Iremos agregando poco a poco la harina. Quizá no nos admita toda, ello va a depender de lo seco que nos haya quedado el puré. Amasaremos hasta que consigamos una mezcla homogénea y uniforme, una masa que se nos despegue de las manos y que a la vez sea elástica. Sobre la mesa de trabajo espolvorearemos harina y cogeremos porciones de la masa haciendo rulos de 2cm de diámetro. Del rulo cortaremos porciones de 2cm e iremos aplastando las mismas con las púas de un tenedor (para darle la forma). Coceremos los ñoquis en abundante agua salada. Estarán listos cuando salgan a flote, en tiempo de dos a tres minutos. Escurriremos y reservaremos.
Para la salsa de tomate rehogaremos la cebolla y el puerro picados en brunoise (cuadraditos). Una vez rehogados le agregaremos el tomate triturado junto con la sal y tres cucharaditas de azúcar. Dejaremos que reduzca durante unos 15 minutos a fuego medio. Probaremos de sal y de azúcar. Cuando quede un minuto de cocción le agregaremos el  perejil bien picado. Emplataremos poniendo como base la salsa de tomate y sobre la misma los ñoquis. 
Como veis en la foto los ñoquis han quedado un poquito más oscuros de lo normal y ello es debido a la utilización de los cereales All-Bran Plus. Un plato contundente, en casa fue plato único.
El postre, como bien sabéis me pierden las tartas de queso y he querido traeros otra acompañada de los cereales All-Bran Almohadillas de chocolate. No sé que tendrán las elaboraciones con queso que me chiflan. 

Ingredientes:

Para la tarta mousse de queso:
- 120 grms de queso de untar.
- 70 grms de azúcar.
- 500 ml de leche.
- 5 grms de gelatina en láminas (unas 3 unidades).
- 75 grms de cereales All-Bran Almohadillas.
- 20 grms de mantequilla.
- Mermelada de frambuesa, frutas del bosque.. (la que más os guste pero de fruto rojo).
Para las trufas crujientes:
- 60 ml de nata líquida.
- 75 grms de chocolate fondant con más de  un 70% de cacao.
- 30 grms de cereales All-Bran Flakes.
- Unas gotas de esencia de frambuesa.
- 10 grms de mantequilla.

Preparación:

Comenzaremos preparando las mousse de queso y para ello pondremos a calentar la leche junto con el azúcar hasta que se disuelva. Mientras tanto trituraremos los cereales All-Bran Almohadillas de chocolate y los mezclaremos con la mantequilla derretida, extenderemos esta mezcla en los vasitos de presentación y conservaremos en la nevera (para que vaya cogiendo cuerpo). Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría, durante al menos 10 minutos. Una vez pasado este tiempo escurriremos muy bien las hojas y las incorporaremos a la leche hirviendo y removeremos muy bien para que se disuelva. Es el momento de añadir el queso de untar a la mezcla de la leche. Removeremos con unas varillas para que el queso se disuelva bien y para que la leche vaya generando espuma que hará el efecto de mousse. Verteremos, con sumo cuidado, esta mezcla sobre las vasitos que habíamos reservado en la nevera. Dejaremos que entibie el preparado y lo conservaremos en nevera durante unas cuatro horas. Tras este tiempo echaremos por encima una cucharada de mermelada de frambuesas (esta que veis en la foto me la regaló mi amiga Carmen cuando coincidimos este verano en Galicia). Y sobre la misma colocaremos un par o tres trufas crujientes.
Una mezcla de sabores y colores explosiva. Lo dulce de la mermelada con el queso y el chocolate hace de este un postre de lo más exquisito.
Para la preparación de las trufas crujientes derretiremos el chocolate junto con la nata y el extracto de frambuesa. Una vez conseguida una mezcla uniforme verteremos en un molde refractario y dejaremos que enfríe por completo hasta que adquiera dureza, para ello lo conservaremos en la nevera. Pasadas unas tres horas de frío de esta mezcla de chocolate cogeremos porciones, con ayuda de una cucharita, y haremos bolitas que rebozaremos con los cereales All-Bran Flakes triturados toscamente.

La receta de postre es doble ya que podéis hacer la tarta mousse de queso individual, sin trufas. Y las trufas las podéis hacer solas doblando las cantidades saldrían unas 25 unidades. 
Espero que os guste mi propuesta de menú con los cereales All-Bran. Recetas sencillas, asequibles y aptas para todo tipo de edades. Todo un triunfo si habéis llegado hasta aquí y habéis leído la entrada entera.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com