Mi dulce tentación

Madeleines con Pepitas de Chocolate

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 25 May 2012 06:01:00 +0000

Viernes, fin de semana a la vista, ¿algún plan para el mismo? Si has decidido meterte en la cocina para preparar algo rico, fácil y que no te lleve mucho tiempo para disfrutar en los desayunos o meriendas de estos dos días de descanso que tenemos por delante la propuesta de hoy os va a encantar.

Suaves, blanditas, cargadas de sabor a chocolate y con el toque perfecto a vainilla ¿no se os hace la boca agua? Pues aquí os presento a mis madeleines con pepitas de chocolate.

Tenía tantísimas ganas de estrenar mi molde de madeleienes pero no sabía con qué receta hacerlo. Ingrid me dio la solución y el resultado no puede ser más rico y tentador.

La receta original es de Martha Stewart pero ha sido modificada un poco, sustituyendo la ralladura de limón por chips de chocolate. No obstante me quedo con las ganas de probar las madeleines con el toque fresco de limón, quedan pendientes de preparar. Y como bien comenta Ingrid podemos modificar y añadir muchos ingredientes distintos, como otras frutas, chips de caramelo, frutos secos o incluso las podemos hacer saladas para un aperitivo. Será por ideas y por tiernos e individuales bocados.

Ingredientes:

- 170 grms de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 3 huevos y 2 yemas de huevo.
- 180 grms de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 80 grms de mantequilla derretida.
- 150 grms de chips de chocolate.

Preparación:

Tamizaremos en un cuenco la harina, la levadura y la sal y reservaremos. Pondremos los huevos, las yemas, el azúcar y la vainilla, en otro cuenco y con la batidora eléctrica y las barillas batiremos unos 5 minutos. Veremos que la masa va aumentando de volúmen, debe de doblar el mismo. Añadiremos la mantequilla derretida. Esta mezcla no la batiremos mucho, para que no pierda volúmen. Con una espátula iremos añadiendo la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Por último le añadiremos las pepitas de chocolate. Dejaremos reposar la mezcla en la nevera tapada con film transparente, unos 30 minutos. Precalentaremos el horno a 190º. Engrasaremos nuestro molde para madeleines con mantequilla y un poco de harina o spray. Verteremos nuestra mezcla en cada cavidad, llenando tres cuartas partes (esto es importante sino se desbordará y se uniran unas con otras). Hornearemos aproximadamente unos 15-20 minutos. Dejaremos enfriar las madeleines en una rejilla y daremos la vuelta al molde.

Y si la semana pasada os hablaba de dos revistas que me apasionan y que han provocado el que me seduzca la idea de la costura, los hilos y las agujas (o por lo menos a intentarlo) como son las revistas de "El Costurero"; esta semana os traigo otra revista la mar de interesante y cargada de contenidos muy suculentos y variopintos. Se trata de Kireei Magazine, la cual acaba de sacar su segundo número (no veo el momento de que me llegue a casa y poder ojearla horas y horas).

Kireei es un blog que sigo hace años (de hecho me hicieron un post tiempo ha) y cuando anunció la genial idea de publicar una revista supe que había dado en el clavo. Cristina Camarena es la editora del blog y de la publicación impresa del mismo y se ha rodeado de personas creativas (de muy variados sectores y ámbitos) para dar forma a esta primera y segunda revista de Kireei.

En su primera edición nos habla de blogs que sigo a diario y que me chiflan. Verlos en papel me ha hecho disfrutar de ellos, más si cabe, ya que se desnudan y nos dan a conocer algo más de su vida y de su trabajo. Entre sus páginas me pierdo con Dumbo, Ishtar Olivera (estoy deseando ponerme en casa a hacer mi primera libreta con encuadernado japonés y mi primer sello yo solita después de los talleres que he realizado con Jose), admirar las fabulosas y cálidas fotografías de Jackie Rueda... y así os estaría hablando de su contenido toda la mañana. Pero, si tengo que elegir de entre todas sus páginas, me quedo con el magnífico reportaje que en Kireei hacen de Silvia de Food & Cook. Me llevo sus impresionantes fotos y las dos riquísimas recetas que comparte en la misma.

Tarta de Queso en Vaso con Espirales de Fresas

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 22 May 2012 06:03:00 +0000

Las tartas de queso me apasionan. Creo que no es un secreto, os lo he comentado mil veces. Siempre que veo alguna me lanzo en picado a probarla o a tener la receta para hacerla en casa. Una de mis preferidas es esta fresca y esta en el horno.

En cuanto vi la tarta de queso en el blog de Cris no dudé ni un instante en hacerla y el resultado, como siempre viniendo de ella, de 10. La he reversionado un poquito y la he hecho en vasos individuales (otra manía, obsesión o llámalo como quieras, que tengo). Dosis individuales donde nadie riñe ni se enfada por el trozo más grande o más pequeño, tu vasito es tuyo y de nadie más.

Poco a poco se va terminando la temporada de las fresas y me da cierta pena ya que me gustan tanto... Son tan versátiles y nos dan tanto juego en la cocina que solo pensar en tener que esperar otro año para poder volver a disfrutar de ellas me causa pesar.

No obstante os recomiendo que antes de que esto ocurra os animéis a preparar esta rica receta o cualquiera de las que os he propuesto cuyo ingrediente principal es esta rica fruta, la fresa. Mil y una variantes con un mismo ingrediente.

Ingredientes:

Para el relleno:
- 300 grms de queso crema (queso de untar).
- 100 ml de nata.
- 75 grms de azúcar.
- 2 huevos pequeños.
Para las espirales de fresa:
- 100 grms de fresas.
- 20 grms de azúcar.

Preparación:

Lo primero de todo será precalentar el horno y para ello lo encenderemos a 180º y colocaremos en su interior un recipiente con agua. Trituraremos las fresas con el azúcar y las pondremos en un cazo al fuego. Dejaremos hervir unos 8-10 minutos hasta que espesen ligeramente. Retiramos del fuego y reservaremos. Mezclaremos el queso de untar con el azúcar, cuando esté bien integrado añadiremos la nata, mezclaremos de nuevo y agregaremos los huevos de uno en uno. Toda esta operación hay que hacerla sin batir, esto es muy importante ya que si añadimos aire a la mezcla, hará que la tarta en el horno suba y se agriete. Es importante que solo mezclemos lo justo para que los ingredientes se integren. Una vez el relleno listo, lo verteremos en los vasitos de presentación. Con ayuda de una cucharilla o de un biberón dejaremos caer gotas sobre el relleno y con ayuda de un palillo o brocheta formaremos las espirales. Llevaremos los vasitos al horno, colocando estos en el interior del recipiente con agua. Pasado los primeros 15 minutos bajamos el fuego a 110º y dejamos cocer la tarta 1 hora. Dejaremos enfriar por completo en el interior del horno. Retiraremos y meteremos en la nevera unas cuantas horas.

Magdalenas de Limón y Canela

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 18 May 2012 06:07:00 +0000

Viernes y para ir endulzando el comienzo del fin de semana unas magdalenas muy ricas. El toque de canela y limón nos va perfecto en casa para darnos un gustazo los dos, mi marido porque llevan limón (que le encanta) y para mi porque la canela es una de mis especias fetiche. A media tarde vienen fenomenal, para matar ese gusanillo y, para nosotros, harán las delicias de nuestros desayunos de fin de semana. El frescor del limón, le va como anillo al dedo, para estos días tan calurosos que estamos soportando.

Esta es la magdalena que corresponde al mes de Mayo. Si quieres ver el resto de magdalenas del reto magdalenero pásate por aquí (casi dos años y medio con una magdalena, cupcake o cake al mes ¡cómo pasa el tiempo!).

La receta es de Rosa, me encanta todo lo que hace y lo sencillo que nos lo detalla en el paso a paso y todo ello sin perder un ápice de ricura y sabor.

Ingredientes:

- 210 grms de harina.

- 7-10 grms de levadura química.

- 1/4 de cucharadita de canela en polvo.

- Ralladura de un limón.

- 3 huevos.

- 175 grms de azúcar.

- 60 grms de leche.

- 190 grms de aceite de girasol o de oliva suave.

- Una pizca de sal.

Para el copete:

- 2 cucharadas de azúcar.

- 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

Pondremos en un cuenco la harina, levadura, canela (todas ellas tamizadas), la ralladura del limón y las mezclaremos, reservaremos. En otro cuenco batiremos los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen. Verteremos, en el preparado de los huevos, la leche, el aceite y la sal y mezclaremos. Incorporaremos, finalmente, los ingredientes secos. Meteremos esta mezcla en un recipiente con tapa y dejaremos reposar mínimo 1 hora en la nevera o hasta el dia siguiente (yo lo tuve 24 horas). Precalentaremos el horno a 250º. Retiraremos la mezcla de la nevera, la batiremos un poco y verteremos la masa en las cápsulas de las magdalenas. Hornearemos, bajando la temperatura a 210º y hornearemos 15 minutos o hasta que los pinchemos con una brocheta y esta salga limpia. Una vez fuera del horno dejaremos enfríar sobre una rejilla.

Aunque nos lanzaremos en picado sobre ellas en el desayuno seguro que yo también me animo a comerlas a media tarde acompañadas de un café y leyendo una de mis revistas favoritas "El Costurero". Revista que me vienen genial para una novata como yo en el tema de la costura (ya que explican los puntos más básicos para que puedas practicar tu sola e iniciarte en este gran mundo), también nos enseñan como hacer un amigurumi, nos hablan de bloguer@s artistas como Lady Desidia o Moniquilla (a la que adoro), también hay un shopping guide de tiendas que no nos debemos perder las amantes de las manualidades... Una variedad de contenidos muy interesantes y entretenidos. Ya han sacado dos números y estoy deseando que salga a la venta el tercero.

Brownie de Chocolate sin harina con Salsa de Chocolate Caliente - Resultado del sorteo Tape Pink

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 16 May 2012 06:16:00 +0000

Hoy os endulzo del día con una receta magnífica del libro de Nigella "Comida rápida saludable". Se trata de un brownie muy curioso ya que no lleva entre sus ingredientes harina y que además va acompañado de un delicioso helado de fresas (la receta la puedes consultar aquí, si lo quieres casero) que se va derritiendo con la fabulosa salsa de chocolate caliente.

Además hoy estamos de celebración, con este post hacemos la entrada 500 del blog. Un número redondo con una receta deliciosa.

Un contraste de sabores, texturas y temperaturas increíble. Nada, otra receta que os recomiendo 100%. Me gustó muchísimo la textura húmeda y jugosa del brownie, lo repetiré más veces ya que en casa nos encantó.

¿Os habéis fijado cómo he utilizado mi washi tape de lunares beige de Tape Pink? Da muchísimo juego y se me ocurrió ponerlo a modo de presentación del brownie para que quien lo probara supiera que lo que era. Un poco más abajo desvelo a la persona ganadora del sorteo que finalizó el lunes pasado, antes os dejo con la receta.

Ingredientes:

Para el brownie de chocolate sin harina:

- 225 grms de chocolate con más de un 70% de cacao.

- 225 grms de mantequilla.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

- 200 grms de azúcar.

- 3 huevos.

- 150 grms de almendra molida o harina de almendra.

- 100 grms de nueces.

Para la salsa de chocolate caliente:

- 75 grms de chocolate con más de un 70% de cacao.

- 125 ml de nata líquida.

- 2 cucharaditas de cafe soluble disuelto en 2 cucharadas de agua.

- 1 cucharada de melaza o azúcar de caña.

Como acompañamiento:

Helado de fresas (o el helado que más te guste).

Preparación:

Comenzaremos preparando el brownie de chocolate y para ello precalentaremos el horno, arriba y abajo, a 170º. Fundiremos al baño maría el chocolate y la mantequilla. Una vez disueltos ambos añadiremos el extracto de vainilla y le azúcar y mezclaremos todo bien dejando que entibie un poco. Batiremos los huevos y los agregaremos a la mezcla del chocolate junto con la almendra molida y las nueces troceadas. Verteremos la mezcla en un molde cuadrado (previamente enmantequillado y enharinado) y lo hornearemos de 25 a 30 minutos. Cuando la parte superior se haya compactado y la mezcla siga viscosa estará listo. Lo dejaremos enfríar durante 30 minutos y lo cortaremos, con cuidado, en 16 cuadraditos.

Para preparar la salsa de chocolate caliente, derretiremos al baño maría el chocolate junto con la nata, el café y la melaza; dejando que todo se deshaga bien hasta alcanzar una salsa lisa y homogénea. Removeremos bien y verteremos en una jarra para servirlo. Acompañaremos nuestro brownie con helado de fresa y la salsa de chocolate caliente.

Ya mismo os desvelo quien es la persona afortunada que recibirá los preciosos tesoros de Tape Pink... Sorteo realizado en la Web de Sortea2.

La persona afortunada ha sido Mª José ¡¡Enhorabuena!! Ahora mismo te envío un email para que me des tus datos postales.

Podéis consultar la realización del sorteo aquí.

Fresas con Yogurt Griego al Caramelo

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 14 May 2012 06:00:00 +0000

Las especias siempre han ejercido un poder mágico en nuestra imaginación. Halagan los sentidos: la vista con sus colores cálidos, el olfato con sus fragancias exóticas y el gusto con sus particulares sabores. Han sido el desencadenante de algunas de las aventuras más importantes de la historia de la humanidad, como el viaje de Cristóbal Colón. Dicho de forma más simple, viajan hasta instalarse en el corazón de las personas, bien porque nos evocan un viaje especial a un lugar exótico, bien porque nos recuerdan una comida agradable con seres queridos.

Esta vez yo las he aplicado en un dulce y nunca jamás se me hubiese ocurrido mezclar la canela o la pimienta con fresas y la razón de que así lo hiciera fue una receta que vi en el blog de Alfonso. Al llevar fresa ¡¡tentación! tenía que hacerla y con un resultado magnífico.

He utilizado dos especias de excepción, la canela y la vainilla en rama de Ducros. Desde el año 2000 Ducros pertenece a McCormick, líder mundial en hierbas y especias. Desde su creación, en 1963, Ducros ha continuado innovando con la creación y la renovación de un gran número de gamas y productos para satisfacer las expectativas de los usuarios e impulsar el mercado.

Durante más de una década, su equipo de investigadores, expertos en tendencias, chefs, tecnólogos de la alimentación y expertos sensoriales ha identificado las tendencias emergentes en el campo del sabor mediante McCormick, un catalizador de la innovación en el sabor que recorre toda la industria alimentaria. Anualmente McCormick realiza un informe en "Tendencias en sabores" para identificar tendencias culinarias emergentes que inspiran la pasión por el sabor.

Ingredientes:

- 330 grms de fresas.

- 2 yogures griegos azucarados.

- 1/2 vaina de vainilla.

- 1 cucharadita de azúcar.

- 1/2 cucharadita de canela en polvo.

- Una pizca de cardamomo en polvo.

- Una pizca de pimientas variadas

Para el caramelo:

1 cucharadita de azúcar glass.

Preparación:

Lavaremos muy bien las fresas y les cortaremos el pedúnculo, posteriormente en laminas. En un cuenco mezclaremos las fresas con la cucharadita de azúcar, la canela, el cardamomo y las pimientas (esta última ayudará a resaltar los sabores y no veáis de qué manera). Abriremos la vaina de vainilla y sacaremos las semillas, las añadiremos al recipiente. Mezclaremos todo muy bien para que se junten los sabores. Añadiremos los yogures griegos (podemos reservar un poquito para luego decorar). Juntaremos todos los ingredientes, hasta que el yogurt tenga un poco de color rosa, y meteremos en la nevera unos minutos para que asiente la mezcla. Colocaremos las fresas con el yogurt en los moldes refractarios individuales tipo ramequines, o los vasitos de presentación que más os gusten. Solo nos quedará quemar la superficie para hacer el caramelo crujiente. Echaremos una cucharadita de azúcar glass (o normal) en la parte superior de los vasitos y quemaremos con un soplete de cocina. Dejaremos enfriar en la nevera hasta que el caramelo se haya enfriado.

Tarta Helada de Yoghourt y Oreo

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 11 May 2012 10:00:00 +0000

Subida de temperaturas y ello me hace pensar en el verano, la playa, los paseos a la orilla de esta al atardecer, sandía, melocotones, limonadas y sobretodo en ¡¡helados!! Así que mientras espero a que en el supermercado traigan el nuevo Yolado de Danone (que por cierto, sale hoy a la venta) para llevármelos todos, me desquito con estos preparando una tarta helada deliciosa.

¿Sabías que España es el país con mayor consumo de yoghourt per cápita del mundo? Dato que no me extraña y además esta estadística se va a incrementar y muy mucho a partir de este verano ¿qué por qué? Mirad, mirad la gran gama de Yolados que han salido hoy mismo al mercado... En formato individual: Yolado de yoghourt, Yoghourt & limón, Yoghourt & fresa y en formato familiar: Yolado Yoghourt & frutas del bosque y Yoghourt & stracciatella. Me muero por probar este último y este ha sido el detonante de mi receta de hoy. No es stracciatella de lo que va rellena mi tarta helada pero si de unas galletas muy ricas.

Yolado de Danone es un lácteo hecho a partir de leche fresca que podemos adquirir en la sección de refrigerados y el cual congelaremos en casa y así nos aseguraremos una óptima conservación y una máxima practicidad. En 8 horas estará listo para que disfrutes tu Danone hecho helado. Y para consumirlo, una vez helado, tan solo deberemos esperar 5 minutos para disfrutar de su máxima cremosidad y sabor.

Yolado y un yoghourt helado comparten los mismos beneficios del yoghourt. La diferencia principal, entre ambos, es el lugar de compra y el momento de consumo:

* un yoghourt helado: este se elabora en el momento y está pensado para su consumo el momento de la compra y de forma ocasional. Se suele acompañar de toppings.

* Yolado: está pensado para el consumo diario en casa. Se compra en el lineal de refrigerados junto con el resto de productos lácteos, garantizando así una textura refrescante y cremosa.

Yolado tan solo tiene 100 Kcal por cada 125 ml de producto, es decir, la mitad que un helado y un 20% menos que un yoghourt de frutas, Así podrás disfrutar de Yolado cada día.

Ingredientes:

Para la base:

- 6 galletas digestive (70-75 grms).

- 30 grms de mantequilla.

- 15 grms de nueces.

- 20 grms de chocolate fondant.

Para el relleno:

- 2 yoghoures griegos.

- 200 ml de nata para montar.

- 50 grms de leche condensada.

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

- 4 galletas oreo (30 grms).

Para la decoración:

- 4 galletas oreo (30 grms).

Preparación:

Comenzaremos preparando la base de nuestra tarta helada y para ello trituraremos muy bien las galletas digestive, las cuales mezclaremos con la mantequilla derretida. También trituraremos las nueces y el chocolate y lo uniremos a las galletas. Mezclaremos todos estos ingredientes. Podemos hacer una tarta grande (con un molde desmoldable de 20cm) o bien mini tartitas. Mi opción fue la segunda, ya sabéis lo que me gusta a mi las porciones, saladas y dulces, indidvidualizadas. Para hacerlas necesité un aro de emplatar de 6cm de diámetro, unos trocitos de acetato y celo. Meteremos las tiras de acetato en el aro de emplatar de manera que formemos un cilindro. Pegaremos con celo los extremos y ya tendremos nuestros moldes personalizados. Volcaremos la mezcla hecha con las galletas en los cuatro cilindros de acetato, repartíendola bien y aplanaremos con ayuda del dorso de una cuchara para que nos quede bien repartida la mezcla y bien lisa. Meteremos en la nevera para que la base vaya endureciendo.

Mientras la base reposa en la nevera prepararemos el relleno, mezclando los yoghoures con la leche condensada y el extracto de vainilla. Agregaremos las oreo ligeramente partidas con la mano (para que a la hora de comer nos encontremos trocitos generosos de estas deliciosas galletas). Montaremos la nata y se la agregaremos a la mezcla del relleno con movimientos envolventes para que no se nos baje mucho. Verteremos el relleno en nuestros moldes individuales, repartiendo la mezcla por igual en todos. Y finalmente decoraremos con el resto de galletas oreo toscamente trituradas. Meteremos en el congelador y dejaremos que la tarta coja cuerpo y se congele por espacio de 8 horas mínimo, mejor de un día para otro. Desmoldaremos cortando los trocitos de celo y girando las mini tartas para quitar el acetato y listas para comer.

Os dejo con el vídeo de Yolado de Danone ¡os va a encantarr! Es divertido, hecho en familia y bien fresquito, que el verano está a la vuelta de la esquina:

Barritas de Cereales y Aquarius ¡¡Por sus 20 Años!!

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 08 May 2012 06:17:00 +0000

Aquarius cumple 20 años, se dice pronto... y lo quiere celebrar manteniendo su objetivo de contribuir a la difusión del conocimiento científico sobre la importancia de hidratarse correctamente entre los profesionales sanitarios y la población general. Es fundamental la buena hidratación en nuestra vida diaria para sentirnos bien, ya os lo comentaba hace muy pocos post. Por otros 20 años más de Aquarius y por su compromiso de buena hidratación unida a deporte y a una alimentación sana para una vida más saludable.

La directora de unidad de las bebidas no carbonatadas de Coca-Cola Iberia, Ángela Vázquez, ha destacado que Aquarius es algo más que una bebida de sales minerales, ya que no se bebe por sus cualidades hidratantes sino porque a la gente le gusta.

La marca se ha propuesto como objetivo colaborar a mejorar la calidad de vida y por eso mismo están colaborando en diferentes jornadas y realizando acciones con este fin, como colaborar con el Consejo general de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF) en la elaboración de “Pautas de hidratación con bebidas con sales minerales”. Además ha distribuido más de 320.000 'Decálogos de la hidratación' y ha colaborado en la 'Campaña de Hidratación Edad&Vida', repartiendo en 38 residencias de toda España más de 18.000 botellas de Aquarius. 20 años, de esta marca, dan mucho de si y si además ayudan a que nos cuidemos auguran larga vida a la misma.

Y que ricas que son estas barritas de cereales y cómo gustan a todo el mundo, grandes y chicos. A mi marido le vienen fenomenal cada vez que viene de entrenar con la bici. Recarga pilas con las barritas y se hidrata. Normalmente suele acerlo con Aquarius.

La receta proviene de un blog fantástico, toda una fuente de inspiración, de Webos fritos. Ella, a su vez la sacó de un libro “365 recetas para bebes y niños en edad preescolar”, de Mary Panzer, de la editorial Blume. Altamente recomendable. Yo según iba partiendo las barritas en el molde no podía dejar de comer los trocitos que sobraban.

Ingredientes:

- 50 grms de mantequilla.

- 300 grms de esponjas o nubes.

- 175 grms de cereales (copos de maíz, aritos, arroz inflado...)

Preparación:

Engrasaremos el molde donde vayamos a poner las barritas a reposar para que endurezcan. En una cazuela grande derretiremos la mantequilla a fuego lento. Pondremos las esponjas en la cazuela y dejaremos que se derritan sin dejar de remover. Retiraremos del calor y añadiremos los cereales. Mezclar bien y rápido, porque las esponjas derretidas solidifican muy deprisa. Verteremos la mezcla sobre el molde o bandeja y lo aplastamos muy bien con el dorso de una cuchara (que tendremos engrasada ligeramente para evitar que se nos pegue a la mezcla con la manipulación). Dejaremos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente. Finalmente cortaremos las barritas.

Mini Hamburguesas con Patatas Gajo Especiadas - Un Sorteo muy Pink

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 07 May 2012 06:11:00 +0000

Comenzamos la semana con un pequeño picoteo y con un sorteo, para alegrarnos el lunes y afrontar la semana de otra manera. Lo primero de todo la receta de estas ricas mini hamburguesas que son un bocado delicioso. Acompañadas de los gajos de patata especiados se convierten en un entrante de lo más apetecible y sabroso.

Receta 100% casera (solo me hubiese faltado hacer el ketchup casero, pero eso será otra historia y otro día). La receta de los mini panecillos la he sacado de Directo al Paladar y la de los gajos de patata especiados de Pequerecetas.

Hacía tiempo que tenía ganas de ponerme manos a la masa con este tipo de panecillos, que lo mismo te valen para hamburguesas que para perritos, y meter entre ellos una hamburguesa con los ingredientes que más me gustan pepinillos y queso. Los gajos de patata especiados son toda una delicia. He de reconocer que las patatas fritas me gustan crujientes pero cuando esta es más gruesa me gusta que esté blandita por dentro y crujiente por fuera y con esta receta lo he conseguido.

No os asustéis con el listado de ingredientes y la elaboración. Daros cuenta que es como si fueran tres recetas en una. No es nada complicada de hacer y merece muy mucho la pena hacerla ya que el resultado es magnífico.

Ingredientes:

Para el pan de hamburguesas:
- 250 grms de harina de fuerza.
- 5 grms de sal.
- 125 ml de agua.
- 15 grms de levadura fresca prensada.
- 7 grms de azúcar.
- 5 grms de leche en polvo.
- 25 grms de mantequilla.
Para decorar:
- Semillas de sésamo.
- Semillas de amapola.

Para las hamburguesas:
- 500 grms de carne picada de ternera.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 chorrito de vino blanco.
- 5 pepinillos.
- Ketchup.
- Sal.
- Un poco de harina.

Para las patatas especiadas:

- 3 patatas medianas (450 grms).

- Hierbas secas al gusto (tomillo, romero, orégano…).

- 2 cucharadas de harina.

- 1 cucharadita colmada de pimentón dulce.

- Sal.

- Pimienta.

Preparación:

Comenzaremos preparando las hamburguesas. Mezclaremos la carne picada con la sal, el ajo bien picado, el vino blanco, el huevo, el pan rallado, el perejil picado y el pimenton dulce. Cada vez que incorporemos uno de estos ingredientes mezclaremos bien. Dejaremos la mezcla en un cuenco, taparemos con papel film y dejaremos reposar como mínimo dos horas en la nevera.

Mientras la carne va cogiendo todos los sabores iremos preparando los panecillos. Haremos un volcán con la harina y en el centro colocaremos el agua tibia y disolveremos en ella la levadura. Agregaremos poco a poco el resto de ingredientes, el último la sal, hasta que consigamos una masa elástica y homogénea. Dejaremos reposar tapada con un paño y en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Una vez fermentada cogeremos porciones de 60 grms cada una y haremos bolitas que colocaremos sobre la placa de horno (en la que habremos colocado un silpat o papel de horno) las pincelaremos con agua y espolvorearemos en unas semillas de amapola y en otras semillas de sésamo. Dejaremos que doblen su volumen, por lo tanto habrá que dejarlas separadas unas de otras ya que crecerán bastante. Una vez fermentadas hornearemos a 180º unos 20-25 minutos. Al no pintarlas con huevo no se han dorado y por eso han quedado unos panecillos blanquecinos (si os gustan con la tonalidad más tostada pintadlos con huevo batido). Una vez hechos los panecillos dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla y los abriremos por la mitad.

Prepararemos las hamburguesas cogiendo porciones de la carne picada preparada y las pasaremos por harina, elimando la sobrante y freiremos en aceite de oliva. No las haremos a fuego muy fuerte para que se hagan bien por dentro.

Montaremos las hamburguesas poniendo en la base del panecillo un poquito de ketchup, sobre este la hamburguesa y sobre ella unas lonchitas de pepinillo y un trocito de queso. Taparemos con la otra parte del panecillo.

Para la patatas gajo especiadas, lavaremos muy bien las patatas, con su piel. Las pondremos a cocer en abundante agua salada durante 15 minutos, contando este tiempo una vez que rompa a hervir. Una vez cocidas las sacaremos del agua y dejaremos que se enfríen un poco. Pelaremos las patatas y las cortaremos en gajos, las salpimentaremos y sazonaremos con las hierbas. Mezclaremos la harina con el pimentón y pasaremos los gajos de patata por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas. Escurrir en papel absorbente.

Lo sé, os habéis fijado en el papel encerado que acompaña a las patatas ¿a que sí? Es precioso y, no solo eso, sino que además es muy útil. Lo he comprado en la tienda online de Tape Pink de la cual ya os hablé cuando preparé los batidos de sabores.

Y tras mencionaros una de mis tiendas online favoritas os hablo del sorteo, ya que Tape Pink quiere que una persona afortunada disfrute de varias de las cositas que forman parte de su tienda.

Anna, es la persona física que está detrás de esta paraíso tan tentador que os comenté en su momento. Es encantadora y creo que tiene uno de los mejores precios de la red. Washi tapes de tela preciosos (de lunares, de flores, cuadros vichy...), lapiceros con unas flores divinas, pajitas de colores varios, telas adhesivas , unas bolsitas de papel simulando papel de periódico (que acaba de recibir y que estarán dentro de la cesta de mi próxima compra), unas bolsas para envolver galletas muy chics... Así podría estar horas enumerándoos la infinidad de productos que la web tiene. Os dejo que echéis un ojo a su tienda y descubráis esas maravillas vosotros mismos.

Requisitos para participar en el Sorteo de MDT y Tape Pink (será necesario cumplir todos y cada uno de ellos si no no será válido el comentario):

- El sorteo será válido solo para territorio español.

- Solo se admitirá un comentario por persona.

- Tenéis que haceros seguidores del blog de Tape Pink.

- Dejad un comentario en esta entrada poniendo vuestro nombre (no me vale el nick que tengáis en el blog, sino hay nombre en el comentario no será válida la participación), vuestro email y que es lo que más os gusta de la tienda de Tape Pink (no vale que digáis que todo hay que especificar uno o varios productos).

- El sorteo comienza hoy día 7 y terminará el día 14 de Mayo a las 00:00 horas.

- Las cositas que se sortean son las cuatro que aparecen en la la foto: unas pajitas de corazones, un sello de cocinera, una tela adhesiva de lunares y una cinta washi tape de cuadros vichy.

¡¡SUERTE!!

* Además tenéis un 10% de descuento en las compras que hagáis en Tape Pink durante el mes de Mayo, aplicando este Código descuento: DESCPINK

** Aquí podéis comprobar el listado de participantes.

Bizcogalletas de Yogurt y Fresas

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 04 May 2012 06:07:00 +0000

Os recomiendo 100% estas galletas. No quiero que las dejéis pasar por alto ahora que todavía hay fresas en el mercado (prometo no marearos mucho más con las fresas salvo una, a lo sumo, dos recetas más) y que son el ingrediente fundamental de las mismas.

Con una textura blandita, como de bizcocho, y el sabor intenso de la fresa; hacen que sean el bocado perfecto en los desayunos y meriendas. Están tan ricas que en casa solo duraron un día y medio y eso que solo somos dos... ¿o será que comemos mucho?

La receta es de Bertha y en cuanto vi unas galletas (las cuales me venían genial para mis retos galleteros mensuales) y que además llevaban fresas no dudé ni dos segundos en ponerme manos a la obra con ellas. Además se preparan en muy poco tiempo y no veáis el aroma que dejan en la cocina. Creo que las volveré a hacer unas cuantas más veces esta temporada.

Y ahora que he mencionado a Bertha, no sé si sabéis que está de sorteo por su tercer año de blog. Tan solo tenéis que preparar un brebaje para participar, cruzar los dedos y tener suerte para que os toquen los estupendos regalos que sortea.

Ingredientes:

- 100 grms de mantequilla.
- 150 grms de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 yogurt griego.
- 120 grms de fresas.
- 225 grms de harina.
- 25 grms de maizena.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de canela.
- Azúcar para espolvorear.

Preparación:

Batiremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta tener una crema ligera y esponjosa. Agregamos el huevo y el yogurt y mezclaremos todos los ingredientes. Laveremos las fresas, les quitaremos su pedúnculo y las trocearemos en dados no muy grandes y lo añadiremos a la masa. Por último incorporaremos los ingredientes secos que hemos mezclado juntos en un bol y tamizado, la harina, la maizena, la levadura y la canela. En una bandeja de horno, con papel sulfurizado o un silpat, vamos poniendo cucharadas de masa redondeándolas un poco, sepaándolas unas de otras ya que crecerán al hornearse. Espolvorearemos un poco de azúcar y meteremos al horno precalentado, con calor arriba y abajo, a 170º durante 20 minutos. una vez fuera del horno las pondremos en una rejilla para dejar enfriar por completo.

* He modificado la cantidad de fresas de la receta original. Hablando con Bertha me dijo que se había quedado un poco corta en su receta, así que yo le puse el doble de lo que ella indicaba. Con esta modificación estaban perfectas.

Para finalizar esta entrada tan dulce (no dejéis de hacer estas ricas galletas este fin de semana) os dejo con dos historias que me han llegado al corazón. Son de dos blogueras a las que tengo mucho cariño y que me han dedicado unas palabras en sus bonitos blogs. Ellas son Flo, del blog Some Chic Stuff (que además hoy es su cumple ¡¡¡Felicidades!!!), y Laura, del blog Tan Peques y Tan Blogueros.

La que está agradecida soy yo, por mostrarnos con cada una de vuestras actualizaciones entradas preciosas ,llenas de vida, de ternura, de ideas geniales, de tanto afecto y de cosas que me gustan. ¡¡Fin de semana feliz, muy feliz!!

Macarrones con Salsa de Tomate Especiada

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 02 May 2012 06:00:00 +0000

Comenzamos el mes con una receta salada, sin que sirva de precedente ¿eh? Es una receta bien rica, sencilla y que en casa va a gustar a todos. Llevo toda una vida haciendo este plato. Cuando quiero hacer un plato de pasta rápido y que a todos nos guste, no falla, esta es la receta; y espero que a partir de ahora sea la vuestra también.

Esta vez he utilizado un tomate especial, el tomate frito de Helios al estilo mediterráneo, con sus trocitos de tomates y su pulpa. Este botecito viene fenomenal ya que no tenemos que agregarle nada, trae el dulzor justo y es muy agradable encontrarte entre la salsa tropezones de tomate.

Podemos elegir el tipo de pasta que más nos guste para este plato. En este caso yo he utilizado unos macarrones rústicos ya que me llamó la atención la forma irregular de los mismos y por consumir otro tipo de pasta diferente.

El contraste de sabores de las especias con el queso parmesano y el tomate frito al estilo mediterráneo resulta ideal. Receta para cuatro pero que para dos como plato único no te creas que sobra.

Ingredientes:

- 350 grms de macarrones rústicos o la pasta que más os guste.
- 1 cebolla.
- 60 grms de queso parmesano.
- 1 bote de tomate frito estilo mediterráneo de Helios.
- 1 lata pequeña de atún.
- 1 cucharada de orégano.
- 1/2 cucharada de tomillo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 de cucharadita de cominos.
- Sal y aceite de oliva.

Preparación:

Coceremos la pasta en abundante agua caliente y salada, durante el tiempo que nos indique el fabricante. Mientras prepararemos nuestra riquísima salsa, para ello rehogaremos la cebolla finamente picada en 5 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que la tengamos transparente añadiremos las especias, el comino lo habremos majado en el mortero. Agregaremos el tomate frito y dejaremos que se caliente a fuego muy lento. una vez caliente el tomate incorporaremos el queso rallado (podemos reservar un poco para espolvorearlo una vez que hayamos servido nuestra pasta en el plato). Dejaremos que el queso se funda en la salsa. Finalmente añadiremos el atún desmigado y mezclaremos para que todos los ingredientes se integren bien. Verteremos la salsa sobre la pasta y mezclaremos ambas.

Mini Quiches de Camembert y Coliflor Verde

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 30 Apr 2012 07:28:00 +0000

Comenzamos la semana con una receta salada pero, que sin duda, va a gustar a toda la familia. Además os invito a que probéis un ingrediente nuevo, la coliflor verde ¿os habéis topado con alguna en algún mercado? Su color verde se debe a que se dejan pasar los rayos sobre ella y se desarrolla así la clorofila. Esta variedad es más aromática que la coliflor blanca y concentra más vitamina C. El romanesco es un tipo de coliflor verde.

Otro de los ingredientes estrella de esta receta es el queso camembert. Me gustan muchísimo los quesos, sobre todo los curados, siento debilidad por ellos en recetas tanto saladas como dulces (la tarta de queso es uno de mis dulces favoritos). El queso camembert es un queso francés fabricado en Normandía, de pasta blanda, untuosa y suave. Con un aroma ligeramente afrutado y un pronunciado toque a setas, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca. Me pareció perfecto para la receta de hoy ya que funde muy bien y se nota su presencia en cada bocado de la quiche.

Ingredientes:

- 250 grms de coliflor verde o brócoli.

- 150 ml de leche.

- 150 ml de nata.

- 3 huevos.

- 250 grms de queso camembert (un paquete).

- Una pizca de nuez moscada.

- Sal y pimienta rosa.

Preparación:

Coceremos la coliflor verde en abundante agua salada y cortada en arbolitos no muy grandes, durante unos 8-10 minutos. Una vez cocida la escurriremos y reservaremos. Precalentaremos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Mezclaremos la nata, la leche y los huevos en un cuenco. Añadiremos la sal, la pimienta rosa y la nuez moscada. Retiraremos la corteza del queso camembert y cortaremos el queso en dados pequeños. Enmantequillaremos unos moldes rizados pequeños de quiche o tartaletas y los rellenaremos con la mezcla de nata, leche y huevos; agregaremos arbolitos de la coliflor verde y unos cuantos trozos de queso camembert a cada molde. Finalmente añadiremos un poco de pimienta rosa molida. Hornearemos 25 minutos.

Os dejo una foto de la coliflor verde que utilicé en la receta. Como veis es muy similar una coliflor blanca, lo único que cambia es su color. También las hay violetas pero yo todavía no he visto ninguna en el mercado. Si lo hago, me haré con una ya que me gustaría probarla y ver la diferencia con las otras dos que ya conozco.

Con esta receta participo en el 5º aniversario de Lazy Blog. Lazy Blogy y Boffard nos dan la oportunidad de probar su mejor queso añejo, el queso de oveja Boffard Gran Reserva, a través de un concurso de recetas en las que el queso sea uno de los ingredientes. Dicho concurso tendrá lugar durante 3 períodos, en cada uno de los cuales, se entregarán 4 quesos. Al finalizar el concurso, se entregarán otros 3 premios especiales.

Para participar, el participante tendrá que publicar una receta en su blog. Como único requisito para la receta tiene que tener entre sus ingredientes principales el queso (no tiene por qué ser necesariamente Boffard). Aquí tenéis las bases legales completas para que, si os animáis a participar, las podáis leer.

Helado de Fresas

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 27 Apr 2012 07:21:00 +0000

Un problema preocupante hoy en día es la creciente obesidad entre los niños y los jóvenes. Los jóvenes dedican cada vez menos tiempo a la actividad física y más a ver la televisión o a permanecer delante del ordenador, lo que, a su vez, puede incitar al sobreconsumo inadvertido de picoteos. Respecto a la fuente de los hidratos de carbono, comemos menos legumbres, pero algo más de frutos secos. Además, ha disminuido la ingesta de cereales (pan, arroz, pasta…). Esta falta de aporte calórico se ha ido sustituyendo por otros alimentos como refrescos, zumos y demás bebidas azucaradas. Los autores de “La paradoja australiana” observaron que el consumo de azúcar en Australia desde 1988 a 2003 descendió un 23% y la venta de bebidas con edulcorantes calóricos disminuyó un 16 %. Sin embargo y pese a tanto esfuerzo, la obesidad entre la población era… ¡Hasta tres veces mayor! El estudio comparó los mismos datos en Reino Unido y Estados Unidos con resultados similares. Con estos datos en la mano los investigadores advirtieron de la ineficacia de algunas medidas gubernamentales contra la obesidad como los impuestos o los llamamientos a consumir menos refrescos, que, como se ha demostrado, poco efecto tiene.

Los helados tienen un alto porcentaje de agua que te hidrata, me resultan el aliado perfecto de cara al buen tiempo. Cada día debes poner una atención especial en tu alimentación porque el principio del bienestar empieza por ti mismo. Mi consejo de hoy, es que uno mismo se prepare el helado en casa, serán mucho más nutritivos que los industriales y mucho más sanos. ¿Nos ponemos a ello?

Para preparar la receta de helado que hoy os traigo no necesitamos ningún material o utensilio extra para realizarlo. Haciendo el helado en casa sabremos la cantidad de azúcar que lleva y dependiendo de la madurez de la fruta que utilicemos añadiremos más o menos dulzor al mismo. La receta es de Silvia y en cuanto vi helado de fresas ... ¡el más bueno! me fui a la cocina a prepararlo. Doy fe de ello, ya no queda nada en el congelador. Y oye, que sienta fenomenal después de haber comido un poquito de helado como postre y a media tarde, a la hora de la merienda, ni te cuento.

Ingredientes:

- 350 grms de fresas.

- 1 yogurt griego.

- 50 grms de azúcar.

- 190 grms de nata para montar.

- 1 cucharada de sirope de maiz Karo o de azúcar invertido.

Preparación:

Cortaremos las fresas en trozos pequeños y las pondremos con el azúcar en un cuenco durante dos horas y las iremos removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo añadiremos el yogurt griego y mezclaremos bien. Montaremos la nata con el azúcar invertido o con el sirope de maiz Karo. Romperemos con la batidora un poco las fresaspero no las trituraremos, es mejor que queden trocitos, y añadiremos la nata montada con movimientos envolventes. Pondremos en el congelador e iremos removiendo las dos primeras horas cada 30 minutos y las dos horas sucesivas una vez cada hora. Finalmente dejaremos que congele por completo.

Para consumirlo sacarlo del congelador unos 20 minutos antes y comerlo bien cremoso.

* Las tacitas que he utilizado son de la Casa Chiquita, una tienda con un encanto especial y de la que ya os hablé aquí. Son de la marca holandesa Pip Studio, la cual tiene cosas verdaderamente preciosas. Cada vez que me paso por la tienda no puedo evitar llevarme algo de su colección, siento una atracción fatal por ellos. Con unos acabados de vivos colores que sorprenden, un diseño inglés muy atractivo y que proporcionan el perfecto toque de color a nuestro hogar.

Mini Pizzas de Fideos de Arroz y Queso Camembert

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 25 Apr 2012 07:41:00 +0000

Se acaba el mes y todavía me queda pendiente el reto de la pasta, a esto le pongo solución hoy mismo con estas mini pizzas de fideos de arroz. Una receta original, divertida y bien rica para los niños. Y además una manera de que coman verduras y hortalizas de una manera que no se van ni a enterar.

Me gustó mucho el contraste del dulzor del pimiento asado con la cremosidad del queso camembert y la jugosidad del calabacin. Y la presencia... no me digáis que no es apetecible. Os dejo con la receta, en 30 minutos podéis tener esta receta lista para servir a la hora de la comida así que no se hable más, hoy para comer pizza de fideos de arroz.

Ingredientes:

- 100 grms de fideos de arroz.
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 250 grms de calabacín.
- 150 grms de pimiento asado.
- 2 cucharadas de orégano.
- 60 grms de queso camembert.
- 25 grms de queso parmesano rallado.

Preparación:

En un cuenco grande pondremos agua caliente y añadiremos los fideos de arroz, dejaremos que se hidraten durante una hora. Una vez pasado el tiempo los escurriremos bien y les regaremos con un chorrito de aceite, el queso parmesano rallado y una cucharada de orégano, mezclando todos estos ingredientes muy bien, reservaremos. Rallaremos el calabacín (con piel) y los blanquearemos durante un minuto en agua salada hirviendo. Escurriremos y depositaremos sobre papel absorvente y reservaremos. Con ayuda de un aro de emplatar y sobre la placa de horno (sobre la cual habremos colocado un silpat o papel de horno) haremos una cama con 1/4 de los fideos de arroz aliñados. Sobre ellos iremos depositando el calabacín, las tiras de pimiento asado y trocitos de queso camembert. Espolvorearemos el resto del orégano. Repetiremos esta operación con las otras tres mini pizzas. Hornearemos a 200º, horno precalentado con calor arriba y abajo, durante 20 minutos.

Pastelitos de Amaretto con Corazón de Chocolate

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 23 Apr 2012 08:39:00 +0000

Hoy os traigo un rico pastelito vestido de magdalena para comenzar de la manera más dulce la semana. Un rico bocado con un corazón bien tierno de chocolate absolutamente irresistible.

Hoy, 23 de Abril se celebra en todo el mundo, el día del libro internacional. Además es fiesta en mi tierra, Castilla y León, se festeja el día de la Comunidad en Villalar. Así que doble motivo para preparar estos deliciosos pastelitos y degustarlos, porque es lunes y por la festividad.

No solo es interesante el chocolate que tiene en su interior este pastel sino que el toque del amaretto es inconfundible y le da un sabor sensacional unido al dulzor del chocolate. Para adquirir este tipo de licores, a veces tan inusuales, debemos consultar qué proveedores de licores lo abastecen en nuestra ciudad y así poder hacernos con nuestro licor favorito o el licor que necesitamos para alguna receta, tanto dulce como salada. Es importante que siempre acudamos a nuestros proveedores de confianza para adquirir nuestros productos.

Ingredientes:

- 350 grms de margarina.
- 200 grms de azúcar glass.
- 230 grms de harina.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 2 cucharadas de cacao puro.
- 110 grms de chocolate al 50%.
- 2 cucharadas de licor amaretto.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.
- Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 190º con calor arriba y abajo. En un cuenco batiremos la margarina, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que consigamos una mezcla de color amarillo pálido. Agregaremos el huevo y el amaretto y los uniremos bien. Incorporaremos la harina, la levadura y el cacao (todos ellos tamizados) y mezclaremos hasta obentener una masa homogénea. Rellenaremos los papeles de magdalenas (que habremos metido en un molde rígido de muffins) hasta la mitad e incorporaremos un trozo de chocolate (sed generosos, yo no lo fui y me arrepiento). Luego incorporaremos el resto de la masa hasta rellenar el papel, sin llegar hasta arriba del todo. Hornearemos 20 minutos. Los dejaremos reposar 5 minutos y luego los sacaremos del molde rígido. Dejaremos que enfríen por completo en una rejilla. Una vez fríos espolvorearemos azúcar glass por encima.

* Hago un inciso debido a las preguntas en comentarios y en emails, los papelitos para magdalenas azules son de Ikea, de la nueva temporada y van dentro del molde rígido, también de Ikea que es más estrechito y alto que los normales.

Batidos de Sabores para estar bien Hidratados

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 20 Apr 2012 08:31:00 +0000

Tras proponeros una rica receta para un picnick, los mini bocadillos de pavo y queso ¿por què hoy no os traigo unas refrescantes, dulces y además hidratantes y nutritivas bebidas? Son dos recetas donde los más pequeños de la casa van a disfrutar de la fruta sin darse cuenta, de hecho, te van a pedir que se lo prepares en todas las meriendas.

Y no solo recomiendo ambas bebidas para los más pequeños sino también para los más mayores. Que siempre andamos con prisas y no paramos ni un momento para hidratarnos como debemos. ¿Sabías que… estar bien hidratado evita migrañas y dolores de cabeza? Es importante reponer la cantidad de líquidos y que esto forme parte de los protocolos laborales. En las situaciones en las que se produce una mayor deshidratación aumenta el nivel de fatiga y descienden el nivel de rendimiento físico y mental.

Algunas recomendaciones que todos deberíamos seguir son:

• Beber bastante durante las comidas y entre ellas, lo ideal serían 1,5 litros de agua al día.

• Optar por el agua y otras bebidas como zumos de fruta, refrescos, leche, café o té.

• Si nos preocupa el aporte calórico o el peso, beber agua y bebidas bajas en calorías, sin calorías o con cero calorías.

• Comer habitualmente fruta, verdura, sopas y otros alimentos con alto contenido de agua.

• No confiar únicamente en la sensación de sed para beber y tener una botella de agua o líquido a mano en el puesto de trabajo.

Siguiendo todos estos consejos no sólo estarás más hidratado sino que además rendirás más y te sentirás mucho mejor.

Así que mi propuesta de hoy nos da el empujón que nos faltaba para combinar la hidratación con la fruta y poder disfrutar de todos los nutrientes, vitaminas y minerales que nos da la naturaleza y que es toda una fuente de salud. En tan solo 15 minutos (¿quién no tiene 15 minutos libres al día?) tendremos como acompañante a nuestra comida estos deliciosos batidos.

Ingredientes:

Para el batido de helado de fresas:

- 175 grms de fresas limpias y sin su pedúnculo.

- 250 ml de leche.

- 3 bolas de helado de fresas.

- 20 grms de azúcar.

Para el batido de plátano:

- 1 plátano cortado en rodajas gruesas.

- 1 cucharada de yogurt natural.

- 1 cucharadita de miel.

- 250 ml de leche.

Preparación:

Para preparar el batido de helado de fresas comenzaremos poniendo las fresa, la leche, el helado y el azúcar en un cuenco, o vaso, alto y profundo y batiremos hasta que quede una mezcla sin grumos. Serviremos en copas, vasitos o cuencos.

Para preparar el batido de plátano pondremos en un cuenco, o vaso alto y profundo, el plátano, el yogurt, la miel y la leche y batiremos hasta que quede una mezcla sin grumos. Serviremos en copas, vasitos o cuencos.
Fuente: Libro "Preparados, listos... Espaguetis".

* Las preciosas pajitas que veis en las fotos son de una tienda online que acabo de descubrir hace muy poco tiempo y que me tienen totalmente enamorada. La encargada de la misma es Anna, todo un encanto de niña, y tiene cosas preciosas como deco tapes de flores, lunares, vichy..., sellos, bolsitas para envolver galletas, etiquetas de pizarra para nuestros botes... En fin, todo un paraíso. Tenéis que echarle un vistazo porque seguro que algo de lo que allí veáis os encandila, así que sin más os dejo con su tienda online, Tape Pink, para que disfrutéis de todos sus artículos y de los que le llegarán proximamente. Yo ya estoy deseando hacer mi próximo pedido. Ya iréis viendo en el blog todas las cositas que me he comprado ya y como las voy utilizando.

Mini Bocadillos de Pavo y Queso

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 17 Apr 2012 06:03:00 +0000

Se acerca el buen tiempo y es momento de ir pensando en escapadas al monte, barbacoas, pequeñas excursiones con los amigos, con los peques de la casa, con nuestras parejas... La entrada de hoy es toda una recomendación para una merienda en el jardín, para un cumpleaños, para un picnik improvisado; en definitiva, multitud de posibilidades. Yo me atrevería a decir que hasta para una cena informal, con unos cuantos encurtidos, unos taquitos de queso y unas rodajitas de chorizo y quedaremos como reyes.

Lo más laborioso de la receta será elaborar los panecillos. La receta, en realidad, es de medias noches y viene de la mano de Su (la de los Webos). Ya sabéis que me encanta mezclar el dulce con el salado y el contraste de sabores del dulzor de los panecillos con el salado del relleno ha hecho las delicias de todos los que lo que han comido, tanto mayores como pequeños.

La calidad de la dieta influye enormemente sobre nuestra salud. Esto ocurre en todas las edades. Llevar un estilo de vida saludable, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, siempre es beneficioso. Ello no implica ingerir mucha comida ya que no es tan importante la cantidad como la calidad. En nuestro país, la alimentación saludable y equilibrada es tradicionalmente la denominada “Dieta mediterránea” que se presenta con tantas y numerosas variantes como regiones y puntos cardinales. La dieta mediterránea se basa en el consumo preferente de cereales (pan, pasta), hortalizas y frutas, pescados, aceite de oliva, legumbres secas y algunos otros productos: jamón, quesos...

Una buena nutrición y una alimentación saludable ayudan a que los niños crezcan de manera adecuada. Involucrar a los niños en el proceso de elaboración de las comidas es muy importante ya que al haber participado en el van a disfrutar comiéndoselo, si no lo habéis probado hasta ahora dejad que os ayuden a hacer la masa de los panecillos y a colocar las lonchas de queso y pavo; veréis que no dejarán ni las migas.

Hoy os presento el relleno perfecto para estos mini panecillos dulces, pechuga de pavo y queso gouda. El pavo es el líder en la carne magra, contiene la mitad de las grasas saturadas que se encuentran en la carne roja y ofrece un sabor tan rico que a la mayoría de los niños no les desagrada. Los niños necesitan de proteínas, y el pavo puede ofrecérselas. Además, contiene zinc, que mejora su sistema inmunológico. Una receta muy jugosa y super apetecible para cualquier persona ¿nos animamos a meter las manos en la masa?

Ingredientes:

- 170 grms de leche.

- 75 grms de azúcar.

- 120 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 40 grms de levadura prensada fresca de panadería.

- 4 huevos.

- 650 grms de harina de fuerza (la receta original 550).

- 1 cucharadita de sal (10 grms).

Para la decoración:

- 1 huevo.

- 1/2 cucharadita de tomillo.

- 1/2 cucharadita de orégano

Para el relleno:

- Pechuga de pavo el Pozo.

- Queso gouda en lonchas.

Preparación:

Pondremos la leche, el azúcar y la mantequilla en un cuenco. Mezclaremos estos ingredientes durante un par de minutos. Agregaremos la levadura desmigada y los huevos, mezclaremos. Incorporaremos la mitad de la harina e iremos amasando dentro del cuenco. Añadiremos la sal y el resto de la harina y empezaremos a amasar poniendo la masa en la encimera. Al principio estará un poco pegajosa, pero amasando y golpeando la masa contra la encimera durante 5 minutos observaremos que se va poniendo elástica y manejable. Dejaremos reposar la masa 1 hora dentro de un cuenco tapado con un paño. Retiraremos la masa le daremos forma de cilindro e iremos cortando pequeñas porciones de unos 50 grms. Colocaremos un papel de hornear, o un silpat, sobre una bandeja de horno. Haceremos unas bolitas y las aplastaremos un poco, dejaremos un poco de separación entre unas y otras ya que creceran casi el doble. Dejaremos reposar 1 hora en un lugar templado sin corrientes de aire. Precalentaremos el horno, calor arriba y abajo, a 250º. Batiremos el huevo y pincelaremos con cuidado la superficie de las medias noches. Espolvorearemos ambas especias. Bajaremos el horno a 220º y hornearemos unos 5-6 minutos. Abriremos el horno y les daremos la vuelta y las dejarmos un minuto más. Sacaremos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Una vez fríos los abriremos por la mitad y los rellenaremos con el pavo y el queso.

Risotto con Queso Cheddar

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 12 Apr 2012 06:11:00 +0000

Para terminar la semana una receta salada, que con tanta galleta, cupcake, nata y demás... hemos cogido unos cuantos kilitos extras y de salado también se vive (parece mentira que esté yo diciendo esto).

Os emplazo a que este fin de semana os déis un gustazo con un risotto hecho a fuego lento. De esos platos que tienes que estar removiendo, mirando y mimando continuamente para que el resultado sea el óptimo. La receta viene de la mano de la gran Nigella y de su fabuloso libro de "Comida rápida saludable", ya sabéis uno de los retos que me propuse este 2012 y que ya va por su cuarta receta (si queréis ver el resto clickad aquí).

Y como no podía ser de otra manera este risotto está elaborado con uno de los mejores arroces, un arroz Carnaroli de Italian Delicat. El cual tiene las mejores cualidades de arroz según los cánones de las antiguas tradiciones. Con la cualidad de ser superfino y con una óptima capacidad de absorción durante la cocción que permite que el grano quede siempre al punto ideales para risottos. Arroces simples y genuinos, listos para cocer y servir. El auténtico risotto italiano en nuestra mesa en 40 minutos.

Ingredientes:

- 1 cucharada de mantequilla.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- 2 puerros pequeños o dos cebolletas.

- 300 grms de arroz Carnaroli de Italian Delicat.

- 125 ml de vino blanco.

- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.

- 1 litro de caldo de verduras caliente.

- 125 grms de queso cheddar rallado.

- 2 cucharadas de cebollino picado fino.

Preparación:

Derretiremos la mantequilla junto con el aceite en una cazuela y rehogaremos los puerros o cebolletas picados finos. Una vez bien rehogados añadiremos el arroz y lo removeremos durante 1 minuto. Subiremos el fuego y añadiremos el vino y la mostaza, removiendo hasta que se absorva por completo todo el vino. Iremos agregando, poco a poco, el caldo de verduras caliente, dejando que cada cazo de caldo vertido se absorva, sin dejar de remover, antes de añadir el siguiente cazo. Seguiremos añadiendo caldo hasta que el arroz esté al dente (18-20 minutos). Finalmente añadiremos el queso y lo removeremos para que se mezcle bien con el arroz hasta que se derrita. Retiraremos la cazuela del fuego y serviremos el risotto esparciendo por encima el cebollino picado.

Crema Marmolada de Fresas con Brocheta de Plátano - Resultado de los Sorteos

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 10 Apr 2012 06:07:00 +0000

Sigo con la fiebre de las fresas y es que hasta que no se acabe la temporada pienso hacer otras cuantas recetas más. No sé si recordáis la sopa de fresas del año pasado... pues este año he hecho algo parecido pero convertido en crema y con un sabor a queso inigualable. El toque final lo dan los plátanos fritos y rebozados que me encontré en el blog de Gemma y de los cuales me enamoré desde el primer vistazo.

Receta que no os defraudará, vamos, que la vais a repetir incansablemente (igual que yo). La combinación de la fresa y el plátano es magnífica y si todavía no la habéis probado os doy otra opción, además de con esta receta, con el deliciosamente fruta I. Otra manera de comer ambas frutas trituradas y acompañadas de yogurt, para que los peques se lo coman sin darse ni cuenta de que lo rojo es fresa y lo amarillo plátano.

Ingredientes:

Para la crema marmolada de fresas:
- 250 grms de fresas.
- 100 grms de queso cremoso de untar.
- 3 cucharaditas de leche.
- 20 grms de azúcar glass.
Para los plátanos fritos:
- 1 plátano.
- 50 ml de zumo de naranja.
- 50 ml de miel.
- 50 grms de harina.
- 1 cucharadita de ralladura de naranja.
- Azúcar para rebozar.
- Aceite de oliva suave.

Preparación:

Comenzaremos preparando los plátanos fritos y rebozados y para ello, mezclaremos la miel, el zumo de naranja, su ralladura y la harina tamizada hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea. Pelaremos el plátano y lo cortaremos en rodajas gruesas (como de 1cm y 1/2). Meteremos las rodajas del plátano en la mezcla y dejaremos que se embadurnen muy bien. Freiremos cada rodaja, por todos los lados, en aceite a fuego medio. Sacaremos y rebozaremos en azúcar y reservaremos.

Para la crema marmolada de fresas, trituraremos las fresas (con ayuda de la batidora) estas deben de estar bien limpias y sin su pedúnculo. Mezclaremos el queso con el azúcar y la leche, conseguiremos una crema espesa y sin grumos. En el vaso de presentación verteremos un poquito del puré de fresas y tres cucharaditas (colmadas) de la crema de queso, finalmente cubriremos con más puré de fresas. Con ayuda de una brocheta removerermos para que la crema de queso se mezcle con el puré. Decoraremos el postre con una brocheta de plátano frito rebozado.

Y por fin puedo anunciaros a las personas ganadoras de los sorteos que he realizado, el del sello de Project Party Studio y el de las Galletitas de Pascua decoradas... El sorteo ha sido realizado en la web de Sortea2.

Y l@s afortunad@s son...

Sello PPS: Loreto y Galletas decoradas: Mir. Ahora mismo os envío un email para pediros vuestros datos.

Gracias a toda la gente que ha participado en ambos.

Thumbprint Cookies de Pascua

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 05 Apr 2012 15:45:00 +0000

No quería dejar de pasar la Semana Santa sin mostraros y daros esta receta de galletas de mantequilla (las cuales me encantan) para Pascua. Cuando Carmen nos las mostró en su blog me encantaron y me propuse hacerlas para estas vacaciones. Son sencillísimas de preparar y de comer, si no prestas un poco de atención te las acabas sin darte ni cuenta.

¿Os acordáis los conejitos que la pasada Semana Santa ya me acompañaron en las galletas botón y los cupcakes de pascua? Pues este año también querían aparecer en las fotos. Creo que se lo merecían después de todo un año esperando a que llegara tu temporada. Así que aquí los tenéis de nuevo acompañando estas ricas galletas pascueras.

* En la próxima entrada anunciaré las personas agraciadas en ambos sorteos, el del sello de Project Party Studio y el de las galletas de mantequilla decoradas. Dejadme descansar estos días, pese al tiempo lluvioso de Canarias que ¡¡bienvenido sea!!

Ingredientes:

Para las galletas:

- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 70 grms de azúcar glass.

- 1/4 cucharadita de sal.

- 175 grms de harina.

Para el relleno:

- 20 grms de mantequilla.

- 60 grms de chocolate troceado.

Para decorar:

Huevos de chocolate de colores.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º. Cubriremos una bandeja de horno con papel parafinado o un silpat. Mezclaremos la mantequilla, el azúcar (tamizado), la sal y el extracto de vainilla hasta que consigamos una crema suave. Añadiremos la harina (tamizada) y la uniremos a la mezcla hasta que cosigamos una masa homogénea y compacta que no sea pegajosa. Con ayuda de una cuchara haremos bolas del mismo tamaño (tamaño de una nuez) y las colocaremos sobre la bandeja de horno, dejando unos 2 cm entre ellas, ya que se expandirán. Las hornearemos 10 minutos. Las retiraremos del horno y con ayuda de un sacabolas o una cucharilla, haremos el hueco central, presionando levemente. Volveremos a meter en el horno otros 10 minutos y, una vez horneadas, las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras se enfrían, mezclaremos en chocolate y la mantequilla y los derretiremos al baño maría. Los removeremos bien para que se liguen y dejaremos enfriar 5 minutos para que entibie. Con una cucharita, rellenaremos con el chocolate el hueco de la galleta y dejaremos cuajar completamente. Finalmente adornaremos con los huevos de chocolate de colores.

Galletas de Pascua - Sorteo Express

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 02 Apr 2012 06:07:00 +0000

Como no hay dos sin tres aquí va el tercer sorteo, y último, por el 4º Aniversario del blog. Próximos a las fechas de Semana Santa ¿qué mejor que sortear unas galletitas dedicadas a esta temática? Os propongo un sorteo express para el día de hoy.

Sorteo express que consiste en dejar un comentario en esta entrada anotando tu nombre y tu email y diciendo que quieres participar en un lote de galletitas decoradas. Enviaré un email a la persona agraciada y tendrá un plazo de 7 días para darme sus datos si no lo hiciera se resortearían. El sorteo solo es válido para el territorio español.

Estas galletitas las hice con unos cortadores preciosos que compré en la Casa Chiquita (cuando compré los de Navidad ¿os acordáis?)

Sencillo ¿no? Lo único que al ser express, como la entrada de hoy, solo admitiré los comentarios que se realicen en el día de hoy hasta las 00:00 horas, así que estas tardando en dejar tus datos más abajo.

Si os animáis a hacer las galletas, deciros que la receta de las mismas es de Cris y os la transcribo por si os animáis a prepararlas. No es nada complicado, eso sí, necesitáis tener paciencia y tiempo libre.

Ingredientes:

Para las galletas:

- 500 grms de harina.

- 300 grms de mantequilla.

- 300 grms de azúcar glass.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Para la decoración:

Fondant de colores.

Preparación:

Lo primero de todo es poner la mantequilla en un cuenco y batirla con las varillas eléctricas hasta que tengamos una crema muy fina, entonces iremos añadiendo el azúcar glass (tamizado) a cucharadas sin dejar de batir. Una vez esté todo la azúcar integrado conseguiremos una pasta cremosa y firme. Añadiremos en este momento el aroma que hayamos escojido (yo vainilla) y batiremos de nuevo para integrarlo. Es el momento de agregar la harina (también tamizada). Finalmente formaremos una bola que divideremos en cuatro y cada una de ellas la extenderemos entres dos hojas de papel de horno, así hasta terminar con las cuatro bolas. Meteremos en el congelador durante 1 hora. Precalentaremos el horno a 180º y sacaremos las láminas de masa (según las vayamos necesitando) y dejaremos pasar 5 minutos para que la masa no esté muy dura. Cortaremos con el cortapastas deseado y colocaremos sobre un silpat en la placa del horno. Las hornearemos unos 15 minutos, todo dependerá del tamaño de la galleta, tiene que quedar ligeramente doradita. Una vez fuera dejaremos que enfríen durante 5 minutos en la misma placa del horno y luego las pasaremos a una rejilla para que enfríen por completo. Una vez frías las decoraremos con fondant de colores.

Si quieres un lote de galletitas como estas hoy puede ser tu día de suerte.

Triffle de Fresas Macereadas a la Miel - Resultado Sorteo "Los Delantales"

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 29 Mar 2012 06:11:00 +0000

Se ha abierto la veda de las fresas. Como todos los años ni sé la de kilos que me he comido ya. He de confesar que las compro por cajas ya que andaba bajando a la frutería todos los días a comprarlas. Pese a que bajaba a primera hora me encontré que, a veces, ya no quedaban y ¡¡qué disgusto!! Así que a comprarlas por cajas y arreglado el problema.

Ya os presenté la panna cotta de yogurt rellena de fresas, la cual gustó muchísimo en casa, aunque he de confesar que me la comí yo casi entera de lo buena que estaba. Con ella dí el pistoletazo de salida a la primera receta con fresas de este año (que no será la última). Tenemos que aprovechar su temporada que es muy efímera. No obstante si queréis disfrutar de otras recetas con fresas solo tenéis que clickar aquí, elegir la que más os guste y poneros manos a la obra con ella.

Este postre además, viene coronado con un toque chocolateado que se lo dan las lianas de chocolate al 70% de Let´s Chocolaat. No son solo bonitas con su efecto mil hojas y su sabor intenso a chocolate sino que además tienen una textura frágil y crujiente muy agradable.

El chocolate de Let´s Chocolaat me encanta, siento debilidad por el. Ya os lo mostré cuando degusté hace un par de meses el chocolate a la tazza humeante junto con unas galletas de mantequilla con forma de corazón que hice para San Valentín.

Ingredientes:

- 320 grms de fresas.
- 1 yogurt griego.
- 100 ml de nata de montar.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Un chorrito de limón.
- 1 cucharada de miel.
- Lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Preparación:

Comenzaremos macerando las fresas y para ello. Lavaremos muy bien las fresas y posteriormente les quitaremos las hojitas y el pedúnculo. Las trocearemos, en cachitos que no sean muy pequeños y las pondremos en un cuenco junto con el limón y la miel, removeremos y meteremos en la nevera durante al menos tres horas. Las removeremos de vez en cuando para que las fresas vayan soltando sus jugos y se vayan impregnando de la miel y del limón. Montaremos la nata junto con el azúcar. Una vez montada esta añadiremos el yogurt griego y mezclaremos ambos con movimientos envolventes. Para el montaje del postre pondremos en el fondo del vasito, o copa, de presentación una capa de fresas maceradas, sobre ella una capa de yogurt y nata, nuevamente otra capa de fresas maceradas con todo el líquido que quede en el cuenco y terminaremos con una capa de yogurt y nata. Coronaremos con una fresa y una o dos lianas de Let´s Chocolaat al 70% de cacao.

Y tras la receta no os dejo más con la intriga de saber quien es la persona agraciada con el delantal Baby Black de "Los Delantales" pero antes he de agradecer la enorme participación de gente en el sorteo. He admitido participantes que han puesto su comentario en la página del listado de participantes, e incluso, gente que no ha puesto su nombre en el comentario y me he guiado por el nick.

Y la persona ganadora del delantal Baby Black según la página de Sortea2 es...

Diana ha resultado la ganadora del delantal, ahora mismo te envío un email ¡¡Enhorabuena!!
* Podéis comprobar aquí la página del sorteo.

¡¡ 4º Aniversario MDT !! Cupcakes Confeti - Sorteo Sello Project Party Studio

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 26 Mar 2012 06:26:00 +0000

¡¡ Hoy estamos de celebración !! El 26 de Marzo es un día especial para MDT ya que cumple 4 añitos en la blogosfera. Cómo ha pasado el tiempo, se que es un tópico, pero si digo volando me quedo corta. Cuatro años de blog que solo me ha traído cosas buenas. He aprendido cada día más de todos vosotros compañeros blogueros, de la gente que me sigue y me lee pero que no tiene blog. He conocido a gente fantástica. He publicado un libro. He ganado dos premios muy importantes, Canal Cocina en 2009 y 20blogs este año 2012... paro ya de contaros lo emocionada que estoy con el cumpleblog porque os tendría aburridos un largo rato. Eso si, quiero daros especialmente las gracias a todos los que me seguís, a los que me mandáis emails, a los que siempre me animáis a que siga, a los que me decís sinceramente lo que os ha parecido una receta cuando la habéis probado, en definitiva a los que os paséis de vez en cuando por Mi Dulce Tentación para ver con qué sorprendéis en una comida con amigos, o en una cena con tu pareja, o una receta para el peque de la casa ¡¡Gracias!!

Y como día de fiesta, pese a que sea lunes (ánimo que no queda nada para la Semana Santa y esos tan ansiados días de descanso) os traigo unos cupcakes riquísimos, con un toque de naranja fantástico y con una decoración festiva. Animaros a prepararlos porque se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son toda una delicia. Dos ratos han durado en casa, nos han venido estupendamente para los desayunos y para las meriendas.

Ingredientes:

Para el cuerpo de los cupcakes:

- 250 grms de harina.

- 230 grms de azúcar.

- 1 sobre de levadura (16 grms).

- 75 grms de aceite de girasol.

- 25 grms de almendra fileteada.

- 1 cucharadita de extracto de naranja.

- 3 cucharadas de fideos de chocolate de colores (unos 45 grms).

- 3 huevos.

- 140 grms de leche.

Para el buttercream de chocolate blanco y naranja:

- 225 gmrs de mantequilla a temperatura ambiente.

- 75 grms de azúcar glass.

- 140 grms de chocolate blanco (yo he usado Milka).

- Unas gotitas de esencia de naranja.

- Confeti de colores de azúcar.

Preparación:

Lo primero de todo será preparar la base de los cupcakes y para ello, mezclaremos los huevos con el azúcar y los batiremos durante dos minutos. Luego agregaremos la leche, el aceite, el aroma y los fideos de colores, mezclaremos bien. Es el momento de añadir los ingredientes secos, la almendra fileteada (toscamente majada en el mortero), la harina y la levadura (ambas tamizadas). Uniremos bien todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y uniforme. Verteremos en las cápsulas de papel, que previamente habremos metido en un molde rígido de muffins, y las llenaremos hasta sus 3/4 partes. Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 200º y una vez que las vayamos a meter en el mismo bajaremos la temperatura a 180º. Los hornearemos a 25-30 minutos, una vez que pinchemos con un palillo y este salga limpio. Fuera del horno dejaremos que reposen unos 10 minutos, los sacaremos del molde rígido y dejaremos que enfríen por completo sobre una rejilla.

Mientras enfrían iremos preparando el buttercream de chocolate blanco y naranja, para ello derretiremos el chocolate al baño maría (si no tengo cobertura de chocolate blanca siempre utilizo Milka, siempre me da muy buen resultado). Una vez derretido el chocolate dejaremos que entibie durante 10 minutos. Mientras tanto mezclaremos la mantequilla con el azúcar glass, tamizado, y la esencia de naranja. Tibio el chocolate, uniremos ambas mezclas hasta que consigamos una crema lisa y cremosa. Con ayuda de una manga pastelera iremos decorando nuestros cupcakes. Finalmente espolvorearemos confeti de colores para adornar.

Project Party Studio es un pequeño estudio de diseño ubicado en la ciudad de Barcelona. Al frente del mismo se encuentras Andrea y Dani, especializamos en gráficas para eventos. Les encanta la nostalgia de lo vintage, lo handmade y la ingenuidad de lo naïf, la tipografía y les divierte mucho dibujar. Su creatividad, imaginación, ingenio, talento y buen gusto rebasa todos los límites. Cuidan hasta el más mínimo detalle y si no fijaros en uno de sus packagings donde recogen tesoros personalizados para cada evento.

¿Y por qué os hablo de PPS? Pues gracias a ellos podéis haceros con uno de sus fantásticos sellos personalizados ¿no os parece una idea genial para poder personalizar vuestros paquetitos de galletas para regalar? ¿o una cajita de muffins recién horneada para sorprender en el trabajo? ¿o para estampar en una carta a una amiga que hace años que no la escribes y quieres darle una sorpresa? Mil y una opciones te puede permitir el tener tu sello personalizado.

Este es el sello de PPS que me llegó ¿no es una preciosidad que guarda hasta el más mínimo detalle? Andrea y Dani tienen un estilo propio y su packaging me resulta precioso, sencillo y muy minimalista.

El botecito de cristal, que es precioso y grandecito, lo compré en "La Casa Chiquita".

Dentro de la bolsita encontré varios tesoros a cada cual más bonito. Una pequeña almohadilla de tinta, 20 tarjetitas de papel kraft, una mini bobina de hilo y el preciado sello tallado y personalizado para Mi Dulce Tentación.

Si ya te estás imaginando tu sello, echa un vistazo al catálogo y alucina con todo lo que tienen. Si, lo sé, va a ser muy difícil elegir uno. Tenéis que escoger de entre los sellos de la categoría A, ya diseñados, y luego personalizarlo con el texto que más te guste.

Requisitos para poder participar (imprescindibles todos y cada uno de ellos):
1. Tenéis que haceros fans de facebook de Project Party Studio, aquí.
2. Dejad vuestro nombre y email en esta entrada.
3. Solo se permite participar a los residentes en España.
4. Solo un comentario por persona.
5 . El sorteo comienza hoy día 26 de Marzo y terminará el día 2 de Abril a las 00:00 horas.

¡¡Suerte a todos!!

Rosas de Panna Cotta de Yogurt Rellenas - Más cariño menos crisis con Actimel

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 23 Mar 2012 07:10:00 +0000

Pararos a pensar y reflexionad durante unos minutos... ¿os habéis dado cuenta de que los más pequeños de la casa notan que sus padres están agotados, estresados y sin energía por culpa de la crisis? El 89% de los niños españoles ha oído hablar de esta crisis, de hecho es una de las palabras de las que más han oído hablar últimamente. Para luchar contra ella, los niños proponen a sus papás jugar más con ellos, sonreír más y darse más besos y abrazos.

Danone ha lanzado una campaña donde los más peques de la casa hacen de mayores y nos dan una lección. Quieren que pasemos más tiempo con ellos, que compartamos sus juegos, sus películas, sus aventuras... De ahí que en la campaña Queridos Padres de Actimel sean ellos los que nos enseñen a nosotros a disfrutar de la vida, a compartir esas cosas que se han ido perdiendo con el tiempo, a valorar esos pequeños detalles como un beso o un achuchón o un ¡¡bien lo has conseguido, te estás haciendo mayor!!

Porque ellos tienen mucho que enseñarnos... más de lo que creemos.

Yo creo que hay tantas cosas que hacer en familia y... ¿por qué no puede ser una de ellas cocinar? entre todos nosotros puede ser muy divertido. Cocinando podremos pasar más tiempo juntos y lo mejor de todo es que al final nos comeremos lo que me hemos hecho con nuestras manos. Queridos padres metámonos en la cocina con nuestros hijos y demos rienda suelta a nuestras dotes como grandes chefs. Veréis lo que disfrutamos y lo bien que pasamos el tiempo juntos.

Hoy os traigo una receta bien sencilla y que lleva fruta, ideal para todos los miembros de la familia. Además utilizando un molde bonito le podremos dar la forma que más nos guste. Cada uno puede elegir el molde que más le guste...

Panna Cotta de Yogurt Actimel rellena de Fresas

Ingredientes:

- 500 ml de Actimel azucarado.
- 25 grms de azúcar.
- 110 grms de leche.
- 1 sobre de gelatina neutra.
Para el relleno:
5 fresas medianas (unos 90 grms).

Preparación:

Calentaremos el Actimel con el azúcar hasta que hierva. Mientras mezclaremos la gelatina con la leche (a temperatura ambiente) y la disolveremos por completo. Cuando el Actimel y el azúcar rompan a hervir añadiremos la gelatina con leche y lo tendremos a fuego muy bajo durante unos cinco minutos y removiendo para que la gelatina se integre por completo en la mezcla. Repartiremos el preparado en moldes de silicona, en mi caso con forma de flor, y los rellenaremos hasta la mitad. Meteremos en la nevera y a los 20 minutos removeremos la mezcla con ayuda de una cucharita (a mi se me separaba un poco la gelatina del yogurt y con la ayuda de la cucharita los volvía a unir). Volveremos a meter en la nevera y revisaremos a los 20 minutos si la mezcla sigue uniforme, si no es así repetiremos la operación anterior. Meteremos en la nevera otros 20 minutos. El resto de la mezcla de yogurt la tendremos a temperatura ambiente y la removeremos de vez en cuando. Cortaremos las fresas en daditos pequeños. Sacaremos el molde de la nevera e iremos añadiendo, con ayuda d euna cuchara, las fresas troceadas y cubriremos con el resto de la mezcla de yogurt que todaví no habíamos empleado. Dejaremos en la nevera al menos 8 horas. Desmoldaremos con mucho cuidado.

No me digáis que no os entran ganas de ir corriendo todos juntos a la cocina para prepararlo. ¡Pues venga !¿a qué estáis esperando para pasar un buen rato en familia? Queridos padres, que el cocinar se convierta en una actividad en la que participéis y os divirtáis todos.

Gastronomía en Groupon

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 21 Mar 2012 11:37:00 +0000

Hoy os voy a hablar de algo que considero muy interesante, y no se trata de una receta, sino de un formato innovador de negocio. Se trata de Groupon, a través del cual puedes obtener cupones, en su web, para que obtengas descuentos en las compras que quieras realizar. Supongo que muchos de vosotros ya lo conocéis pero para los que nunca han oído hablar de Groupon y de sus grandes ofertas os explico en qué consiste. Groupon cuenta con una variedad muy amplia de productos, desde viajes, a productos de moda o belleza, entradas para eventos; sin olvidarnos uno de los más importantes (o por lo menos para mí) la gastronomía. Una vez que estemos en su web elegiremos la ciudad en la que buscar los descuentos y nos buscará promociones de lo que estemos buscando. Si esa oferta nos gusta la “compraremos”, aunque lo que realmente estaremos comprando es un cupón que posteriormente se canjeará en el lugar/local donde disfrutaremos de nuestra promoción. Para pagar, lo podemos hacer tanto con tarjeta de crédito como a través de PayPal. Estas ofertas estarán vigentes durante un día.

Fijaros en la multiplicidad de productos de cocina y menaje que podemos encontrar en Groupon y, lo mejor de todo, con unos descuentos muy importantes.

Groupon es de total confianza. Es una empresa que viene consolidada con varios años de experiencia y con el paso del tiempo ha ido creciendo más y más. Si algo caracteriza el adquirir estos cupones de descuento en las ofertas que aparacen en la web de Groupon es la comodidad y el ahorro. Tan solo debes registrarte en la página oficil de Groupon, en la cual deberás escribir tu nombre y correo electrónico y posteriormente recibirás por email las notificaciones de las ofertas en tu zona.

Como veis la oferta de restaurantes es también muy extensa. Yo he elegido unos cuantos de las Palmas de Gran Canaria, el restaurante la Alquitara (una mezcla de cocina de las islas con lo mejor de la cocina vasca) y el restaurante la Butaca (con cocina tradicional con un toque de autor), por poneros dos ejemplos.

Además de grandes descuentos y ofertas en restaurantes también podemos realizar cursos de cocina a unos precios más que tentadores, como este de sushi en Granada o de cocina vegetariana en Barcelona.

Torrijas con Sabor a Donut - Sorteo de delantal "Los Delantales"

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 19 Mar 2012 07:11:00 +0000

Un dulce ideal para comenzar la semana y para empezarla, además, sonriendo porque Semana Santa está a la vuelta de la esquina, porque hoy es el día del padre (¡¡felicidades papi!!), porque hoy es festivo en muchas comunidades y porque además os traigo un sorteo de lo más bonito.

Pero vayamos primero con la receta que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. En menos de veinte minutos estaremos degustando esta delicia con un cierto toque a donut. Si os acordáis de los muffins (donde realmente no llegaban a tener ese saborcillo a donut) con estas torrijas si he conseguido un cierto aire a su aroma y sabor. Madruguemos un poquito para sorprender a los nuestros y ese aroma que despiden mientras las estamos friendo harán que se levanten sin tener ni que llamarlos.

Receta del libro de Nigella "Comida rápida saludable" donde en la misma nos da la opción de convertir estas ricas torrijas en un postre fantástico prerando una salsita de fresas con 150 grms de las mismas, cuatro cucharadas de azúcar glass y un chorrito de limón, lo trituramos y salsearemos estar torrijas con esta maravilla de salsa de fresas ahora que están tan ricas ya que están en temporada.

Ingredientes:

- 2 huevos.

- 4 cucharaditas de extracto de vainilla.

- 60 ml de leche.

- 4 rebanadas de pan de molde.

- 25 grms de mantequilla.

- Una gotita de aceite.

- 50 grms de azúcar glass.

Preparación:

Batiremos los huevos junto con la leche y el extracto de vainilla en un cuenco ancho y poco profundo. Rebozaremos las mitades de las rebanadas de pan en la mezcla de huevo durante cinco minutos por cada lado. Calentaremos la mantequilla y la gotita de aceite en una sartén antiadherente y freiremos el pan rebozado hasta que esté dorado y socarrado por ambos lados. Rebozaremos el pan frito con el azúcar glass hasta que quede recubierto como un donut.

Y ahora vamos con el sorteo que os comentaba más arriba. Justo en una semana, Mi Dulce Tentación, cumplirá sus 4 años y tengo varios sorteos preparados para celebrarlo. El primero de todos es uno muy muy muy especial. A estas alturas ¿quién no conoce la tienda y los magníficos productos de Los Delantales? Son archiconocidos ya que aparecen en series tan vistas como "Los misterios de Laura" y "Los protegidos". Los Delantales es la nueva firma española de Delantales de Inspiración Retro-Chic para que te sientas única cada vez que te lo pongas, o sencillamente, cada vez que ante tus invitados busques ser diferente, original y tener ese toque de glamour, de lujo y de sofisticación que nunca te hubiera aportado tu antiguo delantal.

Gracias a Maica, a su amabilidad y generosidad MDT está de sorteo de uno de ellos y el elegido es el Baby Black. Lo difícil fue tener que elegir uno porque todos son especiales y preciosos. Espero que os guste el delantal Baby Black tanto como a mí y si es así anímate y participa en el sorteo del mismo.

Os concreto los requisitos del sorteo:

Es necesario que dejéis un comentario (solo uno por persona) en esta entrada y que en el mismo incluyáis los siguientes datos: nombre, email y que me digáis qué delantal de Los Delantales os gusta más. Son necesarios estos tres requisitos para poder dar por válido la participación en el sorteo.

El sorteo queda limitado a territorio español y su duración será desde hoy, día 19, hasta el día 26 de Marzo a las 00:00 horas. ¿A que estas esperando para ser un@ del l@s afortunad@s?

Aquí podéis ir consultado el listado de participantes en el sorteo.