24 septiembre 2018

Magdalenas de Canela y Aceite

Otro gran acierto de receta de la gran Isabel, Aliter Dulcia. Esta chica es como el rey Midas, todo lo que hace lo convierte en una delicia.

No os imagináis el aroma que desprenden estas magdalenas al hornearse. Y no os quiero contar la explosión de olor y sabor una vez que las pruebas. 
Lo dicho, otra receta de Isabel que no defrauda y que gusta a todos las que las han probado. Son sencillísimas de preparar y el resultado es espectacular.

Estoy deseando que sea el 3 de Octubre para ir a la librería más cercana de casa y hacerme con el libro que publicará Isabel. Estoy más que segura de que me va a encantar y de que le voy a sacar un gran provecho.

Estas magdalenas son más sanas de lo que en principio pueda parecer ya que en la elaboración de la masa no he utilizado azúcar sino Truvia. Es un producto que te permite reducir el azúcar pero no el sabor. Proviene de las hojas de la planta de stevia. Con la mitad de la cantidad que necesitamos de azúcar Truvia suple el dulzor, así que imagínate si le restamos calorías a los postres.
Ingredientes:

- 6 huevos.
- 160 g de Truvia (300 g de azúcar blanquilla).
- 360 g de Aceite de oliva virgen.
- 13 g de levadura.
- 1 cucharada de canela molida.
- 350 g de harina.
- Una pizca de sal.
- Azúcar para espolvorear por encima.

Preparación:

Batir los huevos junto con la Truvia (o azúcar), basta con mezclar ambos ingredientes. Añadir el aceite y batir. Incorporar los ingredientes secos, la levadura, la harina, la canela y la sal (todos ellos tamizados). Verter en los papelillos de magdalena que habremos colocado previamente en un molde rígido de muffins. Meter en la nevera, yo las tuve 2 horas y media. Precalentar el horno, con calor arriba y abajo, a 230º y cuando ya esté bien caliente espolvorear azúcar sobre cada magdalena y meter en el horno 15-18 minutos o hasta que se doren y las pinchemos y salga el palillo limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.

17 septiembre 2018

Crema Suave de Café y Baileys

Hoy os traigo un dulce de los que más me gustan. Y ello por dos razones. Una porque se prepara en 5 minutos y dos porque tiene un sabor maravilloso.

Todos los amantes del café estáis de suerte porque este dulce es para vosotros. Te deja un regustillo en la boca que vas a querer comer más de un vasito cuando lo pruebes
El café que he utilizado en esta receta es Nescafé 3 en 1, una manera nueva de disfrutar el café. Son sobres dosificados para que puedas llevarlos siempre encima y disfrutar de un delicioso café con leche y azúcar estés donde estés. ¿No es fantástico? Es uno de los productos que entran en la caja Disfrutabox de este mes. No te la puedes perder.
Ingredientes:

- 400 ml de nata.
- 50 g de azúcar.
- 30 ml de Baileys.
- 3 hojas de gelatina o cola de pescado.
- 1 sobre de Nescafé 3 en 1 (18 g).
Para decorar:
Chocolate rallado.

Preparación:

Calentar la nata junto con el azúcar y el sobre de café. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Añadir la gelatina hidratada y escurrida a la nata y el café. Incorporar el baileys, remover bien y verter en los vasos de presentación. Dejar que enfríe a temperatura ambiente y luego meter en la nevera durante al menos 3 horas. A la hora de servir espolvorear un poco de chocolate rallado.

10 septiembre 2018

Trufas de Crema Lotus Crunch

Hoy receta de esas sencillas pero no por ello menos rica o vistosa. Unas trufas con un saborazo tremendo. Son super sencillas de elaborar y quedarás como un@ auténtic@ reposter@.

Las he rebozado en coco (el cual me pierde) pero puedes variar la versión con cacao en polvo o frutos secos bien triturados. Una delicia de cualquiera de las maneras.
Ya he utilizado en varias ocasiones la crema Lotus (la cual me encanta y me comería a cucharadas) pero esta vez he probado la versión Crunch. Igual de rica y con un toque crujiente. Esta riquísima crema entra en la caja Degustabox de este mes. Si como yo, estás deseando probarla haz tu pedido. Si es el primero la obtendrás a un precio fabuloso de 7,99€ en lugar de 14,99€ si introduces el código 1038.
Ingredientes:

- 100 g de queso crema.
- 150 g de pan de leche, brioche o soletillas.
- Coco para rebozar o cacao en polvo.

Preparación:

Mezclar el queso crema con la crema Lotus. Añadir el pan de leche, que es el que yo he utilizado en esta receta, desmigado. Conservar 2 horas en la nevera. hacer bolitas y rebozar en coco rallado o en cacao.
 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com