30 marzo 2010

El Aderno - Petit de Fresas

Como me gusta enseñaros rinconcitos de la isla de Tenerife no podía dejar de recomendaros:El Aderno. Es un fantástico obrador de pastelería donde podemos degustar sus fantásticas creaciones tanto en Buenavista del Norte (La Alhóndiga, 8, Tlf: 922 127 368) como en Santa Cruz de Tenerife (en la Avenida Bravo Murillo, 16, Tlfn: 922 536 031).
Este establecimiento es el lugar ideal para hacer una parada en su recorrido por la Isla y, sin duda, te dejará un magnífico sabor (dulce) de boca. Mirad, mirad lo que allí nos podemos encontrar...



En el Aderno podemos degustar desde sus dulces tradicionales las trufas de gofio, rosquetes, bombones... hasta lo más novedoso como charlotas, mojitos, Teide... y muchísimas creaciones con su estilo peculiar forjado desde 1991. Además podremos diseñar nuestra propia tarta, a nuestro gusto, con los ingredientes que más nos guste ¿no es una maravilla? Y además con una presentación impecable. Es todo un espectáculo, todo un paraiso del dulce entrar en el local.
Allí (en Buenavista del Norte) estuvimos y pudimos degustar muchos de sus dulces. Pero me quedo con la mousse de vainilla y chocolate y una mousse de caramelo y piña troceada. De ellas además de disfrutar de su exquisito sabor pude aprovechar los vasitos en los cuales venian y así poder mostraros hoy este delicioso dulce, que viene de la mano de la vista al paladar.
Más fotos de sus creaciones aquí.

Petit de Fresa

Ingredientes:

- 400 grms de queso crema para untar.
- 200 grms de fresas.
- 200 grms de nata.
- 80 grms de azúcar.
- 1 hoja y 1/2 de gelatina.

Preparación:

Pondremos a remojo la gelatina en agua fría para hidratarla. Mientras lavaremos las fresas y las pondremos en la batidora junto con el azúcar y trituraremos. Verteremos este pure en un cazo y dejaremos que hierva, en este momento retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada mezclándola bien con una varilla. Añadiremos el queso y seguiremos mezclando hasta su completa disolución. Por último agregaremos la nata. Cuando consigamos una crema homogénea verteremos en los recipientes (mis preciosos vasitos de ración del Aderno) y los conservaremos en la nevera.





26 marzo 2010

Tarta de Zanahorias - 2º Aniversario - Sorteo

Dos años son los que hoy, 26 de Marzo, cumple "Mi Dulce Tentación". Ya ha pasado un año desde que hice mi primer libro virtual de MDT (por mi primer cumpleblog) y si ya por entonces el tiempo pasaba volando, este año ha pasado como un suspiro. Han sido 365 días cargados de muchas emociones, encuentros, regalos... Qué bonito es compartir, aprender, enseñar... en lo que a uno más le gusta, en mi caso la cocina, con amigos y familia.
Muchas son las novedades que traen la puesta de largo del cumplimiento de mis dos añitos en la blogosfera.

La primera novedad es el diseño del blog ¿qué os parece? Se ve más limpio, neutro; no sé diferente. Mil gracias a Paco, mi marido, por tu ayuda y paciencia conmigo

La segunda novedad es mi tarta y ello ¿por qué? Porque además de ser una estupenda receta deTrotamundos (riquísima) me he atrevido con el fondant. Si, mis primeros pinitos con esa masa azucarada que tanto miedo me daba, tan desconocida... He de dar las gracias, además de una manera enorme, a Chris que tantísimo me ayudo con las mil y una dudas que me surgieron ante el fondant. Hay mucho que mejorar pero creo que he empleado bien las nubes que mi AIG, María José, me regalo (cumplo lo que me indicaste ¿eh?), tus regalitos me están viniendo muy bien. No obstante tengo mucho que aprender todavía, así que iré mejorando poco a poco.

Tarta de zanahoria (Carrot Cake)

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 340 grms de zanahorias.
- 280 grms de harina.
- 4 huevos.
- 200 grms de azúcar.
- 100 grms de azúcar moreno.
- 100 grms de nueces.
- 240 ml de aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de canela.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 4 rodajas de piña en almibar.
Para el frosting:
- 300 grms de queso de untar.
- 50 grms de mantequilla.
- 150 grms de azúcar glass.
- 300 ml de nata líquida.
Para decorar:
- Nubes blancas.
- El doble del peso de nubes de azúcar glass.
- 1 cucharada de margarina.
- Unas gotas de agua.
- Colorante en gel de color naranja y verde.

Preparación:

Comenzaremos preparando el bizcocho de la tarta y para ello rallaremos la zanahoria pelada (para ello utilizo mi Fresh Express de Moulinex que la deja de un tamaño ideal con el cono de color rojo). Cortaremos la piña en almíbar en cuadraditos pequeños. Picaremos también las nueces (Trota utilizó en la receta nueces pacanas, como yo no tenía, usé de las normales). Todos estos ingredientes los reservamos. En un bol mezclaremos la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, la canela (todos ellos tamizados) y los mezclaremos bien. En otro bol mezclaremos los huevos con el azúcar y batiremos hasta que consigamos una masa blanca y espumosa. Posteriormente le agregaremos el aceite y la esencia de vainilla, lo uniremos todo muy bien. Es el momento de juntar los ingredientes líquidos con los secos y obtendremos una masa ligera y homogénea. Ya por último añadiremos la zanahoria rallada, las nueces y la piña picadas. Lo integraremos todo muy bien en la masa. Volcar la mezcla en un molde de 22 cm (también lo podemos hacer en dos moldes ya que luego tendremos que partir el bizcocho y rellenar). Lo meteremos en el horno precalentado a 180º durante 60 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Mientras el bizcocho se va haciendo en el horno iremos preparando el frosting.
Para el frosting, en un bol mezclaremos la mantequilla y el queso de untar (ambos a temperatura ambiente) y los uniremos bien con ayuda de unas barillas hasta conseguir una masa homogénea cremosa. Es el momento de agregarle el azúcar y el extracto de vainilla y los uniremos bien. Ya por último agregaremos la nata montada con movimientos envolventes, para evitar que esta se nos baje. Una vez hecho el bizcocho dejarlo enfriar en rejilla y lo partiremos por la mitad (ya que yo lo hice en un solo molde) y lo rellenamos con parte del frosting de queso y nata que hemos preparado. Uniremos las dos capas de bizcocho y cubriremos la tarta con el frosting restante. Meter en la nevera, como mínimo 1 hora, antes de consumirla.
Para el fondant de zanahorias he seguido tal cual las indicaciones de Morgana y con paciencia, después de haber hecho el fondant blanco lo he conservado en la nevera durante más de 24 horas (es conveniente que repose como mínimo este tiempo para la masa absorba todos los sabores y todos los ingredientes se unifiquen bien) lo he calentado 10 segundos en el micro, lo he teñido y he dado la forma (es como trabajar con plastilina ¡una gozada!). Una vez cubierta la tarta con el frosting y enfriada 1 hora en la nevera he colocado las zanahorias decorando la misma.





Como tercera novedad, con motivo de mi aniversario y de toda la gente que me sigue (más de 600) y que ya he alcanzado más de 500.000 visitas he decidio realizar un sorteo.
Las cositas que incluyen este sorteo son estas:

- Unos moldecitos, muy monos, para huevos cocidos. Son divertidos y le dan una forma a los huevos muy original. Son cuatro moldes con forma de coche, conejo, pez y oso. De Bento & co (la primera tienda online en la que compré).

Su utilización es sencillísima. Cocer los huevos como lo hacemos normalmente y una vez cocidos pelarlos (en caliente) y colocarlo en el molde, cerrar y sumergir en agua fría durante al menos 10 minutos y este es el resultado:

- Un cortador de sandwich con forma de dinosaurio. Genial para los niños y los que no lo somos tanto. De Lakeland (una de mis tiendas preferidas de compra online).

- Una estupenda agenda de OBNI (referencia más abajo). Una agenda perenne que empiezas cuando tú quieras.



- Dos cortadores de galletas (los mios aún no he estrenado, darme tiempo me estoy haciendo con el kit galletil aún) con forma de osito y de helado. De Lindy´s Cake (otra tienda online fantástica).



- Unos azúcares de colores (geniales para nuestros postres).

Para poder participar en el sorteo es necesario cumplir tres condiciones o requisitos en el comentario que realiceis en este post (¡solo en esta entrada!) :
- vuestro nombre,
- vuestro email (pese a que tengais blog es necesario ponerlo),
- decirme que receta os gusta más de MDT y por qué.
Solo se admite un comentario por persona y el sorteo será válido para todo el territorio español.
Podréis ir consultando la lista de participantes y el número correspondiente a cada uno aquí.

Se admiten comentarios hasta las 00:00 horas del día 9 de Abril, dándose a conocer el/la ganador/a el día 10 de Abril.

Y ya como cuarta, y última novedad, deciros que OBNi ¿os acordais que os hablé de esta fantástica tienda? Pues ha decidido colaborar con MDT en su 2º Aniversario y en cada compra que hagais desde hoy hasta el 26 de Abril tendrá un 10% de descuento aplicando este código de descuento (utilizadlo cuando vayais a hacer vuestra compra): mdt89xc76obni. Para los que nunca hayais entrado en la tienda o no hayais comprado en ella, solo teneis que registraros, deleitaros con las cosas tan bonitas que tienen y en un clic habreis realizado vuestra compra.

Gracias a todos por venir, comentar, mirar... simplemente por estar ahí.

_________________________ Silvia ________________________

24 marzo 2010

Chups de Tomate con Vinagreta de Nueces

Hoy un entrante fresquito y de bocado ¡qué bien sienta a mitad de mañana! Cómo se nota que ha llegado la primavera con tanto colorido en nuestros platos. Esta receta sé que la he visto en algún lado pero ahora no lo recuerdo... Sea de quien sea agradecerle su sabor y frescura.
Me ha venido genial para estrenar las bonitas mini-sartenes que me regaló María José, mi AIG 2009.

Ingredientes:

- 10 tomatitos cherry.
- 3 lonchas de jamón serrano.
- Cilantro.
Vinagreta:
- Un puñado de nueces peladas.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinágre de módena.

Preparación:

Lavar bien los tomatitos y partirlos por la mitad. Pinchar sobre ellos un trocito de jamón serrano. Haremos la vinagreta machacando bastamente las nueces y mezclándolas con el aceite y el vinagre. Regar con ella los tomates. Por último espolvorearemos cilantro picado.




Laura, desde su Viaje al Atardecer, está realizando un concurso en su blog. El tema del mismo me parece muy interesante a la vez que bonito. Consiste en mandarle una foto o bien de un atardecer o de Fuerteventura o de Bélgica. Tuve mis dudas, tenía tantas fotos que mandarle..., pero finalmente me decidí por el barco fantasma American Star encayado en una playa de Garcey en Fuerteventura (hace casi 4 años que disfruté de aquel paraiso ¡¡¡cómo pasa el tiempo!!!). Si tenéis fotos relacionadas con los atardeceres o estos fantásticos lugares no dudéis en participar los premios están más que bien.
Esta es la foto del concurso:


22 marzo 2010

Restaurante El Granero

Uno de los mejores restaurantes en los que he estado en la isla de Tenerife y además al ladito de casa. Tuve la oportunidad de descubrirlo gracias a unos amigos (Ana e Ivan-Ulises) y a la visita de mi hermano con su novia (Berthi saludo enorme para ti, espero que te traiga gratos recuerdos) en Enero de este año. Fueron tantas las ganas que me quedaron de volver que al mes siguiente ya andaba yo de nuevo por allí y claro no pude evitar fotografiar el sitio y sus comiditas. Si vivis en la isla o venis de vacaciones os lo recomeindo 100%. El sitio es encantador, tiene magia, muy hogareño y pequeñito (me encanta). Está un pelín escondido, cosa que le da (para mí) más encanto. Se encuentra en la C/Isla Margarita nº 13 de Buzanada (tlfn: 922 345 409). Solo abren para dar cenas, así que imaginaros las colas para ir a degustar sus manjares y a todo ello hay que sumar que no hacen reservas. No importa, vamos con tiempo de antelación y mientras charlamos un ratito. Los dueños, que son matrimonio, te reciben como en casa y estan pendientes de tí durante toda la comida. La decoración y el ambiente es de lo más campestre, a la entrada y a mano izquierda nos encontramos con un yugo. A ambos lados del restaurante encontramos dos ventanas que lo hacen muy hogareño, el toque romántico lo da la iluminación (con una única lamparita en cada mesa). Ya en el fondo y de frente vemos una pequeño grifo con un caldero y a mano derecha una pared con cuadros de la época y una máquina Singer antigüa. Es entrar en el local y respirar calma, quietud, sosiego... parece que el tiempo se detiene.




Siento la calidad de las fotos pero era de noche y la iluminación, como os he indicado arriba era muy tenue.

Comenzamos con unos riquísimos pimientos de padrón. Con su toque justo de sal y con unos ajitos laminados.

Unos ricos y deliciosos montaditos de anchoa, lomo y abadejo. No tenían el de jamón, toda una pena, porque lo hubiésemos devorado igualmente.

Unas croquetas caseras divinas, celestiales... vamos casi como las de mamá.

Una picata de solomillo. Mira que yo no soy mucho de carne pero este solomillo era pura mantequilla. Jugoso y muy tierno con una guarnición de patatas fritas caseras y unos pimientitos asados.

El plato de pescado fue el de batata con bacalao (yo y mi amor con el dulce-salado). D-E-L-I-C-I-O-S-O es decir poco.

Todos estos platos los acompañamos con unas buenas botellas de vino tinto canario "La Bastona", con un excelente sabor.

Y ya el summun, el culmen, la apoteosis vino con los postres. Qué ricura por favor... todos caseros y hechos con un gran mimo. Nos dejamos aconsejar, pero yo creo que cualquiera que hubiésemos elegido nosotros mismos hubiese estado riquísimo. Son cremas de limón, de piña y tiramisú.

Un acogedor lugar donde, si venís, no debéis perderos visitar.

Nota: Judith se ha animado con la cocina y está haciendo un sorteo en su blog. El regalo sorpresa, pero yo tiento a la suerte y me apunto.

20 marzo 2010

Pipas Big Burguer y Limonada a la Hierbabuena

De la mano de bloguzz y de Grefusa he podido degustar unas diferentes, originales, inusuales y riquísimas pipas. Ahora podemos tener la hamburguesa en el bolsillo y a cualquier hora. No me he vuelto loca, no, las nuevas pipas Big Burguer, tienen un delicioso sabor a hamburguesa. Mirad lo que ocurre cuando las pruebas:



El packing de las pipas me pareció de lo más chic. Pensé ¿será una hamburguesa de verdad? Y no, me equivoqué era un paquetito con pipas con un placentero sabor a hamburguesa. Parece increible pero es real.


El paquete venía acompañado de un boli chulísimo, imposible de perder con esa cinta amarilla tan llamativa.


Entonces pensé... estas pipas la voy a degustar esta misma tarde viendo una buena película, pero... ¿con qué las puedo acompañar? Con una refrescante limonada a la hierbabuena (idea tomada del blog de Alicia). La cual viene fenomenal para dar un poco de tregua al calor que estamos pasando con esta calima. Este es mi plan para esta tarde.


Limonada a la Hierbabuena

Ingredientes:

- 6 limones.
- 8 cucharadas de azúcar (soy golosa).
- 1 y 1/2 l. de agua mineral.
- Unas hojitas de hierbabuena.

Preparación:

Exprimir los limones y colar el zumo resultante de los mismos, eliminando así pepitas y pielecillas. Agregar al zumo el azúcar y disolver este bien. Por último agregaremos las hojas de hierbabuena (muy bien lavadas) y el agua. Mezclar todo bien. Meter en la nevera y consumir bien fresquita.



17 marzo 2010

Ovni y Obni

Hoy vengo con tres cositas interesantes. La primera: una receta, la segunda: mis últimas galletitas de mantequilla decoradas para Pascua y la tercera: una tienda on line que os recomiendo encarecidamente.

Empecemos por lo primero, la rica y facílisima receta de los ovnis.

Ovnis

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.
- Membrillo (si es casero mejor que mejor).
- Queso de cabra.
- Mermelada de frambuesa.
- 1 huevo.

Preparación:

No he puesto cantidades porque esto va en el gusto de cada uno. Que nos apetece más membrillo, pues le ponemos más; si ese día lo tenemos menos dulzón pues añadimos más queso.
Primeramente extenderemos la placa de hojaldre con ayuda del rodillo y enharinando la superficie de trabajo. Con ayuda de dos cortapastas, uno de un tamaño superior al otro (sino tenemos cortapastas nos valdrán vasos de diferentes medidas y cortaremos el hojaldre con la boca de los mismos) iremos cortando circulitos en el hojaldre. Sobre el círculo de tamaño más pequeño colocaremos un poco de membrillo y un poco de queso de cabra. Sobre el relleno pondremos el círculo de mayor tamaño y sellaremos con un tenedor. Así iremos creando poco a poco todos los ovnis. Pintaremos con huevo batido los mismos y hornearemos a 210º unos 15 minutos. Yo los acompañé con mermelada de frambuesas. Un bocado delicioso, que a media tarde sienta fenomenal.




En segundo lugar quiero mostraros mis galletas de mantequilla que esta vez son unos huevos de Pascua. La receta, como siempre, de Bea. Tanto de la masa de las galletas como de la glasa. Mejorables, pero hacía tiempo que no cogía yo la manga pastelera para estos menesteres...



Estos dos polluelos están un poco desolados pero es que el color amarillo se volatilizó como por arte de magia...


Y por último ¿os acordáis que os comenté que iba a mostraros diferentes tiendas en las que compro vía online? Pues bien, OBNI es una de ellas. No podría tener mejor nombre OBNI: Objetos Bonitos No Identificados. Me enamoré de esta tienda a primera vista. Tiene cosas preciosas como algunas de las que os muestro:

Estas lindas agendas, muy manejables, ya las puedes doblar por todos los lados y no se estropean. Todas ellas son perennes y nunca vienen solas: pegatinas, fundas, tarjeteros, sellos, tampones, marca-páginas, calendarios... Tienen muchísimos modelos a elegir.

Estas originales tarjetas con un colorido vintage precioso.

Un organizador, cuánta falta hace uno delante del ordenador...

Estos simpáticos sellos que son muy divertidos. Aplicando tintas de diferentes colores parecen nuevos en cada uso. También tienen unos preciosos del Mago de Oz.


Si es que yo soy feliz en una librería-papelería y en tiendas de repostería... Estas fueron mis compras en OBNI:
Un cuaderno I´m lightm. Super gordote y manejable. Lo utilizo para esto.

Un diario con unos dibujos e ilustraciones preciosos:

Y una agenda (adoro las agendas... qué haría yo sin ellas), la cual venía con tres sellos preciosos. También compré una tinta de color chocolate.

Os animo a visitar su web, seguro que terminais prendad@s de la misma y algo comprais. Además de ofertas semanales y de fin de semana. los gastos de envío durante el mes de Marzo son gratuitos. Yo ya estoy haciendo mi segundo pedido...

 

2013 / Mi dulce tentación. ® es una marca registrada / Fotografia y contenido: Silvia / Diseño: InforPak.com